大白菜是生活中很常見的蔬菜食物，其中含有豐富對人體有好處的營養成分，適當吃白醋具有非常不錯的養生功效，但是吃白醋也有許多要注意的地方，那么大白菜應該如何吃才有減肥效果？大白菜什么時候吃可以減肥？吃白菜可以減肥，但是需要掌握爭取的方法，下面就來詳細了解吧。

1、大白菜的營養成分

大白菜又稱結球白菜，黃芽菜，性平微寒，味甘甜，每100克白菜的可食用部分含有水分95.5可，粗纖維0.4克，維生素B120毫克，維生素C20毫克，鈣61毫克，磷37毫克，鉀199毫克，此外大白菜還含有尼克酸，胡蘿卜素，鉬，硒，鋅，鈉等多種營養素。

2、大白菜怎么吃減肥

1、清炒白菜，醋溜白菜都是非常不錯的減肥吃法，大白菜本身具有排毒通腸功效，而食醋有促進機體新陳代謝的作用，與白菜同炒，可以將減肥功效最大化。

2、白菜煮粥也是一種不錯的減肥吃法，白菜熱量低，而減肥使其宜少吃高熱量，高脂肪的辛辣食物，盡量講究飲食清淡，但又可以滿足人體的營養需求，清腸減重，白菜粥就是減肥時期不錯的營養主餐。

3、水煮白菜也有減肥功效，將白菜與食鹽，食油，辣椒，姜蒜，肉末等食材一起煮湯，營養齊全，但有不油膩，又可均衡減肥之時的營養，起到錦上添花的功效。

3、何時吃大白菜能減肥

1、水煮白菜，醋溜白菜等白菜可以正常飯點時作為菜肴食用，搭配玉米，饅頭，米飯，粥等主食食用，吃起來既有口感也有可促進機體減重，減少脂肪的吸收，此外，減肥期間不宜只吃蔬菜，大豆制品，牛奶，魚肉等蛋白質食物也宜適量食用，滿足機體需求。

2、白菜粥宜做主食，早餐，晚餐食用；每天早餐和晚餐的主食以白菜粥為主，再佐以其他食材，可以加快機體新陳代謝，養生有排毒。

3、吃大白菜減肥只能是在飲食上面加以輔助運動減肥，不能一日三餐只吃大白菜，也不進行運動，這樣不會有減肥效果，長期還會引起消化不良，只能說白菜可以加快減肥速度，加速機體垃圾與毒素的排出，從而減少機體脂肪吸收利用。

小貼士

大白菜是性寒偏涼之物，且富含膳食纖維，每次食用不宜過多，且不能空腹食用，避免刺激腸胃，引起腹瀉。

大白菜性寒，不宜與寒涼之物同時，氣虛胃寒，脾胃虛弱，有腹瀉，腸胃疾病患者不宜過多食用大白菜。

4、大白菜的功效作用

1.利腸通便，幫助消化

大白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便干燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助于營養吸收。

2.消食健胃，補充營養

大白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，常食有助于增強機體免疫功能，對減肥健美也具有意義。人們發現1杯熟的大白茶幾乎能提供與1杯牛奶同樣多的鈣，可保證人體必須的營養成分。

3.防癌抗癌

白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，實驗證明，這種物質能幫助體內分解與乳腺癌發生相關的雌激素，如果婦女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌發生率減少。此外，其所含微量元素“鉬”可抑制體內對亞硝酸胺的吸收、合成和積累，故有一定抗癌作用。

4.預防心血管疾病

白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。