蘋果是生活中非常常見的水果食物，蘋果不僅美味可口，而且營養價值極高，適當吃蘋果可以為健康帶來不少的好處，但是吃蘋果也有許多要注意的地方，那么吃蘋果對身體有哪些功效？吃蘋果可以減肥補血？下面就來詳細了解吃蘋果的功效價值吧。

1、吃蘋果的好處有哪些

1、抗癌

日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞增殖；而芬蘭的一項研究更令人振奮，蘋果中的黃酮類物質不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星；法國國家健康醫學研究所的最新研究顯示，蘋果中的原花青素能預防結腸癌。

“凡是宣稱某一樣食物能‘抗癌’的，基本上就可以認為它是‘偽科學’。”成都市第二人民醫院營養科副主任李宏宇醫生稱，目前醫學對癌癥是如何發生、發展的原理和規律并沒有明確認識，又怎么談得上掌握了對抗它的方法呢？

蘋果和其他水果比起來，多酚類、黃酮類物質的確含量較高，這兩種物質都有抗氧化和改善胃腸道功能的作用，其中黃酮類物質還被醫生稱為“血管清道夫”，有改善心腦血管機能的作用。至于“能預防結腸癌的原花青素”，其實在蘋果里含量并不多。

2、降壓

蘋果富含鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體內電解質。

“雖然這一條是基本正確的，但不說食用量、副作用和禁忌癥，就會對科學不嚴謹。”李宏宇介紹，但鉀排出人體外依靠的主要是腎臟，有腎臟疾病尤其是尿毒癥的患者不可以多攝入鉀，所以腎功能不全者不適合吃蘋果。

3、減肥又補血

蘋果含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿卜素等，既基本上可以滿足人體的必需，又容易消化吸收。鐵質必須在酸性條件下和在維C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對缺鐵性貧血有較好的防治作用。

“先說一段正確知識再瞎說一段，往往具有迷惑性，”李宏宇表示，蘋果含有大量纖維素、果膠，吃后比較有飽足感，且這兩種物質可潤腸通便，還可以調節體內代謝，這些是它有益于減肥的方面。但蘋果的氨基酸、蛋白質、胡蘿卜素的含量都不高，各種維生素，尤其是人體最需要的維生素C和B族的含量也不高，遠遠低于棗、獼猴桃、番茄等。補鐵效果很有限。

由中國營養學會制定的《中國居民膳食指南》中稱，人每天應該攝入一定量的蛋白質、碳水化合物、脂肪和維生素等，其中大部分都是蘋果無法提供的。很多年輕女性減肥時都不吃飯，只吃蘋果，對身體是有傷害的。”

4、抗氧化

美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比，蘋果里含有的櫟精是最好的。所以對老年癡呆癥和帕金森綜合征患者來說，蘋果是最好的食品。

2、吃蘋果注意事項

1、蘋果核不能吃。

蘋果核里含有氫氰酸，是一種劇毒的物質，如果你吃蘋果時候不小心吃了蘋果核，一定要吐出來。積累到了一定量會中毒的。基酸如果在我們的身體中有很多的話，就會導致我們頭暈、呼吸不順等現象。

2、不吃“有毒”的蘋果。

“有毒蘋果”的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。

3、剛剛吃晚飯不能吃蘋果。

吃晚飯1個小時后吃蘋果可以促進消化。可是剛剛吃完飯就吃蘋果不利于消化。