很多人都覺得吃香蕉比較方便，因為不用清洗就可以直接吃，一般的人吃香蕉都不會把香蕉皮留下來，香蕉皮其實是有用的，而且還有人用香蕉皮來泡水喝，香蕉皮有很高的食療作用，那香蕉皮煮水是用新鮮的還是用干的？香蕉皮煮水需要曬干嗎？

1、香蕉皮煮水需要曬干嗎

香蕉皮煮水需要曬干。

香蕉皮煮水不是一日之功，需要長期堅持。而新鮮的香蕉皮極容易產生腐爛變質，容易招致蚊子和細菌，做起來很不方便，但是將香蕉皮曬干后就不會有這樣的煩惱了，隨用隨取，十分方便。

2、香蕉皮煮水有什么好處

(1)治療便秘

常吃香蕉可以治療便秘，香蕉皮也具有這個功效，將香蕉皮燉熟或者香蕉連皮放在火上烤，然后趁熱吃，長期堅持可以緩解便秘的癥狀。

(2)舒緩抑郁

臺灣中山醫學大學副校長王進昆表示，沒有熟透、外表青綠色的生香蕉皮剁碎，放入鍋子里用水煮；由于青綠色的香蕉皮內含有高量的5HP，煮過后可以轉化成血清素；人們吃下煮過的香蕉皮，可以舒緩憂郁情緒。

(3)降低膽固醇

膽固醇過高會引起冠心病，香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。血清膽固醇過高者，可用香蕉果柄50克，洗凈切片，用開水沖飲，連飲10～20天，即可降低膽固醇。

(4)治療瘊子

香蕉皮具有清熱解毒的功效，將香蕉皮煮爛后敷在疣(俗稱瘊子)的表面，使其軟化，并一點點地脫落，直至痊愈。用這個方法可將頭及臉部的瘊子治好。用香蕉皮多次敷，用手指一點點捏掉，治好后再不復發。

(5)降低血壓

香蕉含鉀豐富，富鉀飲食本身是有利于降低血壓的，香蕉皮作為香蕉的一部分也具有這個功效，所以患有高血壓的人可以將香蕉皮煮水喝。

方法：準備香蕉和冰糖。燒開水，把香蕉皮和冰糖一起加水煎燉，每天喝兩次，有擴張血管的作用，可以輔助降血壓。

3、煮水要多長時間

香蕉皮比較軟，內部纖維比較多，比較容易煮透，一般將香蕉皮煮水15分鐘即可，時間充足的話還可以讓香蕉皮內的元素融入水內。

4、小貼士

大部分人吃完香蕉就會把香蕉皮扔掉，如果有高血壓、便秘等癥狀的人不妨試試用香蕉皮煮水試試，張開發現的眼睛，你會發現生活中很多東西都有變廢為寶的潛力。

5、怎么保存香蕉皮不變黑

1、保鮮膜包裹。可以盡量減少與空氣的接觸，有效防止褐變，大大延長保存期。如果沒有保鮮膜塑料袋包裹也可。

2、不要在冰箱中儲存，室溫即可。低溫會使脆弱的香蕉表皮細胞凍傷而破裂，容易發生褐變。

3、香蕉凹面朝下，凸面向上放置。當香蕉平放時，整個重量都壓在受壓面上，表皮細胞由于受壓而容易破損，因此可以凹面朝下，凸面向上放置，減少與桌面的接觸面積。

4、需要強調的是，在整個過程中，注意輕拿輕放，減少香蕉表皮的損傷或碰傷。

總之保鮮膜包裹、拱形放置與常溫下，可以明顯延長香蕉的保存期。