在飲食減肥里，有一種說法是晚餐只吃水果或者不吃任何東西可以達到減肥的目的，這種通過控制晚餐飲食的方法，在短時間內是看不出效果的，而且也不知道他的減肥效果是怎么樣的，到底這種方法科學嗎，晚餐只吃水果可以減肥嗎？如果可以，晚餐怎么吃能減肥？

一.晚餐吃水果能減肥嗎

1、用水果當晚餐小心越吃越胖

水果雖然含有豐富的維生素和幾乎不含脂肪的優點，但是用水果來代替正餐并不是明智之舉，因為大多數人容易出現一些主觀的認識，比如水果熱量低沒有脂肪就可以放心的吃，還能養顏一舉兩得，但是營養學家指出，從健康的角度來講，水果并非一點熱量都沒有，大多數水果中都含有很高的糖分，而且晚上的活動量比較小，如果你吃太多水果的話，就會導致體內的糖分不能及時代謝出去而會轉化成脂肪堆積在體內。尤其是晚餐大量吃水果，導致脂肪堆積的概率就更大了。

此外，人體中的必須營養師，蛋白質和脂肪等等，這些在水果上面都攝取不到，如果你白天的早餐和午餐都是在外面隨便吃的快餐，而晚餐又不能及時補充的話，那么長期下來就會導致蛋白質和鐵攝取不足，引起貧血和身體機能下降的現象，科學的減肥方法，應該是健康的飲食加上適當的運動，水果可以當做下午茶來吃，但是不能天天當正餐來吃。

2.營養師怎么談減肥

對于忙碌的上班族來說，下班想要減肥，吃簡單的晚餐是最便利的，所以減肥晚餐可以選擇一些比較簡單方便的減肥粥，下面一起來看下。

a、蜂蜜粥

對于喜歡吃甜食的妹子來說，這道粥是最適合不過的了，將大米熬成白米粥，等到粥快熟了后在加入適當的蜂蜜再煮兩分鐘左右即可。這道蜂蜜粥可以當做晚餐的主食來食用，可以起到潤腸通便的作用。

b、香蕉粥

香蕉和蜂蜜的功效差不多，都有潤腸通便的作用。將香蕉剝皮搗成泥備用。將大米煮成粥，等到熟了后倒入香蕉泥和適量的白糖一起即可。

對于真的想要減肥的人，晚餐推薦以粗糧為主食，然后再加上一些蔬菜、豆制品和魚肉或者雞肉。

在減肥期間晚餐也不用一定全部要吃素，可以吃少量的魚肉、牛肉，有時候也可以用豆制品來替代魚肉。如果晚上單純的吃水果不吃主食的話不能保證營養平衡，所以為了保證晚餐的質量，和身體的健康，提倡不以水果代餐。上面小編給大家介紹的這3道減肥粥，也可以嘗試下。

二.晚餐怎樣吃能減肥

1、晚餐要早吃

晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。在晚餐食物里，含有大量的鈣質，在新陳代謝進程中，有一部分鈣被小腸吸收利用，另一部分則濾過腎小球進入泌尿道排出體外，人的排鈣高峰常在餐后4～5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時人入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。

2、晚餐要素吃

晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。但在現實生活中，由于有相對充足的準備時間，所以大多數家庭晚餐非常豐盛，這樣對健康不利。攝入蛋白質過多，人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質，產生氨、吲哚、硫化氨等有毒物質，刺激腸壁誘發癌癥。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。大量的臨床醫學研究證實，晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人血脂一般要高3至4倍，而患高血脂、高血壓的人如果晚餐經常進食葷食無異于火上澆油。

3、晚餐要少吃

與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30%。晚餐經常攝入過多熱量，可引起血膽固醇增高，過多的膽固醇堆積在血管壁上久而久之就會誘發動脈硬化和心腦血管疾病；晚餐過飽，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的濃度就會增高，晚飯后人們的活動量往往較小，熱量消耗少，上述物質便在胰島素的作用下轉變為脂肪，日久身體就會逐漸肥胖。