蜂蜜是一種天然的食品，其中的營養價值是很不錯的，對人體的健康有很大的好處，蜂蜜不僅可以食用，還能用來美容，效果是很好的，食用蜂蜜也具有滋補美容的功效，蜂蜜的作用有很多，那么蜂蜜有哪些作用功效？蜂蜜的營養功效有哪些？

1、蜂蜜的功效作用

大自然給予我們的天然食品對我們的健康有好處，用蜂蜜等天然食品取代多脂的食品，會讓你感覺渾身煥發活力，使你更年輕。下面是大部分人可能不知道的有關蜂蜜的十個有趣的事實。

1、蜂蜜是唯一一種非人工制造的甜味劑，它甚至對某些疾病有療效。

2、蜂蜜的PH值大約是3到4，大約18%的成分是水。由于蜂蜜是一種非常穩定的物質，如果妥善保存，可以幾百年不變質。

3、蜂蜜可以減少心血管系統的脂肪堆積。

4、蜂蜜不會像經過提煉的糖和蔗糖那樣在胃里發酵。因此不會增加你被細菌感染的風險。

5、蜂蜜可能是糖類中最簡單的分子形式，因此無法繼續分解。這使它可以直接通過小腸進入血液，不會像蔗糖一樣引起任何消化系統問題。

6、蜂蜜是睡眠時燃燒體內脂肪的最佳燃料。

7、蜂蜜是治療燒傷的最好物質。蜂蜜可以有效緩解疼痛，使患處快速康復，而且不會留下疤痕。

8、科學家在蜂蜜里已經發現多種維生素和抗氧化劑，其中，抗氧化劑——松屬素，只有蜂蜜里才有。

9、蜂蜜是治療小兒咳嗽的一種既安全又有效的方法。

10、最近的一些研究顯示，在鍛煉前、后吃點蜂蜜的運動員，比不吃蜂蜜的運動員的體能恢復得要快。

2、蜂蜜的食用禁忌

(1)禁忌一：空腹喝

蜂蜜水中含有果糖等糖分，不以水的形式單獨存在，這些糖分會增加胃酸的分泌，胃酸分泌過多會損傷胃粘膜，長期空腹喝蜂蜜水，會增加體內酸性，胃酸過多而引發胃潰瘍或十二指腸炎。

建議：蜂蜜水應該在飯后飲用，清晨的第一杯水應該是白開水。

(2)禁忌二：睡前喝

睡前不宜喝蜂蜜水，睡前喝水是唯恐身體一夜的新陳代謝而作水分儲備，蜂蜜水中含有大量溶質，密度大，達不到睡前喝水的作用，而且蜂蜜水中糖分多，易在體內堆積，轉換為脂肪，引起肥胖。

建議：睡前半小時可以喝一杯100cm左右的溫開水，為機體的新陳代謝補充水分。

(3)禁忌三：開水泡

蜂蜜中除了含有65%~80%f的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶，維生素以及礦物質等，如果用高溫開水沖蜂蜜，不僅會破壞蜂蜜豐富的營養物質，還會使其天然的色香味都發生變化。

建議：用不超過60℃的溫水泡蜂蜜為最佳，不僅保留了蜂蜜的風味營養，也更利于機體的吸收消化；上火之時還可以用涼水泡蜂蜜，有降火清熱的功效。

(4)禁忌四：大量喝

蜂蜜雖好，但是不宜大量喝，不能因為蜂蜜有養生保健功效就大量吃，蜂蜜中的葡萄糖屬于單糖，可以直接被人體吸收利用，如果進食量大，易使血糖快速上升，長期過量食用，則會致使胰島素分泌不足，引發糖尿病。

建議：蜂蜜每天攝入量不能超過100mL；每天喝兩杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜即可。