青豆中含有大量的蛋白質以及其他許多人體所需的重要營養元素，所以很多人都經常會食用青豆，但是在食用青豆的時候許多女性都會擔心青豆的熱量過高，食用后不能幫助減肥，那么青豆可以減肥嗎？青豆的熱量具體有多高？吃青豆會胖嗎？

1、青豆的熱量

別名：青大豆

熱量：398大卡(100克)

分類：堅果、豆類及制品

評價：一種富含優質蛋白和纖維的食品，其脂肪也較高，熱量較高，不過其中80%以上為不飽和脂肪酸，且富含維生素A及胡蘿卜素，推薦減肥期間作為蛋白質的來源食用。相關閱讀：減肥食物熱量表查詢

2、營養信息

營養素含量(每100克)

熱量(大卡)398.00

碳水化合物(克)22.80

脂肪(克)16.00

蛋白質(克)34.50

纖維素(克)12.60

維生素A(微克)132.00

3、青豆的使用效果

大豆味甘、性平，入脾、在腸經。

具有健脾寬中，潤燥消水的作用。

主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

4、如何挑選青豆

在挑選青豆時，不能輕信個大顏色鮮艷的。真正的青豆浸泡后不會掉色。市民購買青豆后，可以用清水浸泡一下。如果有未被染透的“青豆”，一剝開，里面的芽瓣是黃色。

5、青豆的食用禁忌

（1）適宜人群

青豆適合更年期婦女、糖尿病和心血管病患者食用，同時腦力工作者和減肥者也非常適合食用青豆，這類人群食用青豆可以改善疾病和身體狀況。

（2）禁忌人群

患有嚴重肝病、消化性潰瘍、動脈硬化、腎病、痛風、低碘等病癥者是要忌食青豆的，以免加重病情。