現在很多女性朋友整天叫著要減肥，但是真正開始控制飲食，堅持運動的妹子卻很少見，但也有些妹子為了減肥，竟然選擇只吃蘋果或者其他水果，而不吃主食，她們認為這樣就可以控制攝入的熱量，減肥成功，但其實不吃主食即使瘦下來了，最終還是很容易反彈。

1、不吃主食體重易反彈

春節，很多人避免不了美食大餐的誘惑，于是，一些“減肥達人”提出不吃碳水化合物（包括米面等主食）來保持身材的“妙招”。營養專家提醒，長期不吃碳水化合物減肥極容易反彈，而且會造成大腦反應遲鈍、機體營養結構失調、代謝綜合征。

安徽醫科大學第一附屬醫院醫學營養科主任蔣建華介紹，近年來不吃主食減肥的方法很是流行。尤其是年節期間，很多人大魚大肉吃得多，碳水化合物就完全不攝入。事實上，這種減肥方法可能在前三個月內有效，但是只要重新開始吃主食，減肥者的體重就會反彈，甚至超過之前的水平。特別是女性，日常食量并不大，消化高蛋白質、高脂肪食物的能力相當有限，一旦不吃主食，很容易出現蛋白質營養不良。這部分減肥者往往肌肉流失、皮膚變壞、脫發嚴重、體力下降、抵抗力降低。那些原本就不太“壯實”的女生，還很容易出現月經紊亂，有的會出現貧血、閉經、卵巢萎縮，甚至患上浮腫病。長期不吃主食只吃肉菜，還會抑制胰島素分泌，降低胰島素敏感性，最終誘發高血糖。

“吃對主食照樣可以減肥。”蔣建華說。如果不吃主食，B族維生素供應斷絕，神經遞質容易發生紊亂，減肥者就會情緒沮喪、大腦遲鈍、思維能力下降、失眠、抑郁等，這也正是很多減肥食譜推薦大劑量補充B族維生素藥片的原因。一個健康成年人，每天主食的攝入量應該在250克以上，但是現在日常食用的精米、細面中維生素B和膳食纖維不足，專家建議，日常可用粗糧替代一部分“精糧”，粗糧中的膳食纖維又可以控制血糖和體重。

2、減肥飲食應注意事項

少喝咖啡

咖啡能刺激胃腸分泌，增加食欲。咖啡含咖啡因，能促使血液中的游離脂肪酸明顯升高，而后者是肝臟合成甘油三酯的原料。人們喝咖啡時常常加糖。所以喜歡喝咖啡的人非但不能減肥，反而會有發胖的趨勢。

多餐少量

在減肥的過程中，最好是遵循多餐少量的原則，將一日三餐的食物總量分配到一日五餐當中。并且一天最后的一餐最好在睡覺前5--6個小時的時候進餐。

少飲酒

酒中的主要成分是酒精，酒精熱量高且能促進脂肪的體內沉積，每升酒精能產生7千克熱量。蛋白質和糖類及脂肪雖然也同樣能產生熱量(1克蛋白質和糖各產生4千卡熱量，1克脂肪產生9千卡熱量)，但它們含有對人體有益的成分。而酒精則只含有卡路里，這種卡路里一味地使人發胖。有人計算過，一大瓶啤酒約等于小半碗飯。特別是有些人喜歡在飯后或睡前喝酒，如果經常大量飲酒，加上進高熱量食物，就可能造成熱量過剩，增加皮下脂肪的堆積，引起身體發胖。

少吃瘦豬肉

100克瘦豬肉含蛋白質16.7克，而含脂肪卻達28.8克。瘦豬肉其實并不是一種高蛋白低脂肪的食物。它的脂肪含量比蛋白質含量還高。所以瘦豬肉吃得太多，動物性脂肪的攝入量也會大大增加的。人的胖與瘦是與攝入熱量的多少相聯系的。

對于減肥這件事，其實是沒有速成的方法，即使有也是對身體沒有好處的，所以健康減肥，應該是打持久戰，而并不是短時間的節食就可以立即瘦下來的，即使瘦下來了，也會輕易反彈，只有堅持運動，控制飲食，適量攝入熱量，才能讓身材瘦下來，并且保持健康勻稱。