減肥的時候控制飲食是很有必要的，節食減肥是許多人都在采取的方式，減少熱量的攝入，不過有些人節食減肥之后，再正常的吃一些食物，又會發胖，減肥反彈了，基本上沒怎么減，那么怎樣節食減肥不會反彈？節食不反彈的技巧有哪些？

1、如何節食減肥不反彈

1、不要簡單的模仿他人的進食或者拘泥于某一種標準。用不招費勁地吞咽那些熱量雖低卻不合自己口味的食品，將減肥食品與個人口味結合，才容易堅持。

2、正餐之外不要加餐。不到吃飯時間，即使餓得再難受，最多也只吃一個蘋果或者少量含礦物量、蛋白量的低熱量食物。

3、不要每日少吃一餐。少吃一餐，有時會讓你餓得等不到下一頓就胡亂進食，也能夠果此而感覺乏力，使你難以繼續恪守訂好的減肥計劃。

4、不要回避面食或者谷類食物。谷類食品或者面包的纖維絕不會使你發胖，它們會像新鮮蔬菜的纖維那樣在胃里膨脹，吸收血液中的脂肪成分并疏通腸胃。

5、不要只吃精糧不吃淀粉類食品。吃精致食品饑餓感會很快出現，迫使你用零食救慢或者以更大的胃口迎接下一頓。

6、用低糖即少吃碳水化合物去減肥，體重雖會加重較快，但真正減去的只是水分，一旦再次進食就會重新發胖，淀粉食品是人體不可或者缺的食品，況且那類食品在烹制過程中，曾經將那些能夠促進脂肪積存的的淀粉除掉。

7、許多女性誤以為隨時吃點零食，就可以不用吃正餐，少攝入食物。不要以零食去代替正餐，零食并不能減少正餐的飯量。

8、不要滿足于多糖的副食，尤其是奶油食品，它讓人省去了咀嚼靜作，且無助于糖的分解。

9、不要為節食而對吃飯不敢興趣，節食不是憂郁的代名詞，要把吃飯當做一種饒有風趣的享受，輕松舒暢的享用美食。

10、不要想在兩周內就減去5公斤，要保持身體及心理的安康，獲得一個耐久的成效，每日所減的量就不能超過自身體重的5%。

2、過度肥胖的危害

(1)導致脂肪肝

大約有一半的肥胖者患有脂肪肝。肝臟是合成甘油三酯的場所，然而肝內并沒有多少多余空間來儲存它。在肥胖者體內甘油三酯合成與轉運之間的平衡發生了失調，肥胖者的脂肪酸攝入多，所以肝臟合成的甘油三酯也多。大量的甘油三酯堆積在肝臟內。結果形成了脂肪肝。

(2)膽結石

減肥者的低熱量和低脂肪膳食有使病人發膽石的危險。原因是當脂肪和膽固醇攝入驟減而發生饑餓時，膽囊不能向小腸輸送足夠的膽汁。膽汁積滯和膽鹽呈過飽和狀態促使結石形成。

(3)增加糖尿病風險

肥胖是發生糖尿病的重要危險因素之一。在2型糖尿病病人中，80%都是肥胖者。而且發生肥胖的時間越長，患糖尿病的幾率就越大。

(4)引起骨關節疾病

骨性關節炎、糖尿病性骨關節病和痛風性骨關節病。其中發生最多、危害最多的是骨性關節炎。肥胖引起的骨性關節炎主要影響膝關節，其次可影響髖關節及手指關節等。

(5)癌癥

根據流行病學調查的結果，肥胖婦女更容易患子宮內膜癌和絕經后乳腺癌，肥胖男性則更容易患前列腺癌；而且只要是肥胖者，無論男女都更容易患結腸癌及直腸癌。肥胖的程度越嚴重，上面幾種癌癥的患病率就越高。

(6)頭發脫落

近來，因減肥而致脫發者不斷增多，其中20%-30%為20-30歲的青年女性。因頭發的主要成份是蛋白質以及鋅、鐵、銅等微量元素，吃素減肥的人，蛋白質和微量元素的攝入不足，可致頭發嚴重營不良而脫落。