對(duì)于甘蔗相信大家是最為熟悉不過(guò)，幾乎每年都會(huì)吃上一點(diǎn)。其清甜的口感讓不少人都愛(ài)不釋手，當(dāng)然牙齒不好的伙伴可不適宜直接啃了。甘蔗除了直接啃外，榨汁也是常見(jiàn)的吃法之一，不過(guò)榨汁的話營(yíng)養(yǎng)會(huì)損失一些。那么甘蔗的營(yíng)養(yǎng)功效有哪些？甘蔗怎么吃更健康？

1、關(guān)于甘蔗

甘蔗的好處

補(bǔ)充糖分。甘蔗可為機(jī)體補(bǔ)充充足的熱能，對(duì)防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。

健脾利尿。甘蔗有解熱止渴，生津潤(rùn)燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養(yǎng)的功效。

潤(rùn)腸通便。甘蔗可緩解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘結(jié)，反胃嘔吐，消化不良，發(fā)燒口渴等癥狀。

甘蔗的選購(gòu)方法

良質(zhì)甘蔗汁多而甜，口感水大渣少，有清爽氣息。霉變甘蔗往往有酸霉味及酒糟味。

良質(zhì)甘蔗剝開(kāi)后可見(jiàn)果肉潔白，質(zhì)地緊密，纖維細(xì)小，富含蔗汁。劣質(zhì)甘蔗纖維粗硬，汁液少，有的木質(zhì)化嚴(yán)重或結(jié)構(gòu)疏松。霉變甘蔗縱剖后，剖面呈灰黑色。棕黃色或淺黃色，輕微者在縱向的纖維中可見(jiàn)雜有粗細(xì)不一的紅褐色條紋。

良質(zhì)甘蔗莖桿粗硬光滑，端正而挺直，富有光澤，表面呈紫色，掛有白霜，表面無(wú)蟲(chóng)蛀孔洞。劣質(zhì)或霉變甘蔗常常表面色澤不鮮，外觀不佳，節(jié)與節(jié)之間或小節(jié)上可見(jiàn)蟲(chóng)蛀痕跡。一般來(lái)說(shuō)，粗細(xì)要均勻，過(guò)細(xì)千萬(wàn)不能選，過(guò)粗一般也不建議，可以選擇用拇指和食指環(huán)繞住粗細(xì)。選擇時(shí)，皮澤光亮，顏色深的比較老一些，甘蔗節(jié)密一些。

最后，再為大家推薦一下甘蔗的吃法吧。

甘蔗粥的做法

配料：甘蔗汁800毫升，高粱米200克。

做法：甘蔗洗靜榨汁，高粱米淘洗干凈，將甘蔗汁與高粱米通入鍋中，再加入適量的清水，煮成薄粥即可。

功效：補(bǔ)脾消食，清熱生津，養(yǎng)陰潤(rùn)燥。適宜于熱痛恢復(fù)期、津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結(jié)等癥。

秋天吃甘蔗也要適量才行哦。

2、甘蔗怎么保存最好

1.大量的甘蔗直接豎著放在陰暗干燥的地方，這種環(huán)境能減少甘蔗水分的過(guò)快的流失，也能抑制甘蔗被霉菌的侵蝕。

2.去皮的甘蔗需放冰箱保存，冰箱中水分相對(duì)較高，能減少甘蔗中水分的流失，保證口感，另外冰箱溫度較低，對(duì)甘蔗也能有較好的保鮮作用。