草莓的味道酸甜誘人，并且還含有大量的營養物質，對人體有著諸多的好處，所以許多人都是非常喜歡吃草莓的，而不少人吃草莓還都是因為聽說食用草莓可以降血壓，那么吃草莓能降血壓嗎？如何選購新鮮的草莓？草莓的吃法都有哪些？

1、草莓助消化提神醒腦

中國中醫科學院碩士，現任中國中醫科學院教授楊力在其新書《活不到100歲，那是你的錯》中提到，草莓中富含維生素C，有助人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養。而其所含的多種有機酸、果膠和豐富膳食纖維，更有幫助消化、促進腸胃蠕動，及時排出體內廢物的作用。

且新鮮草莓中還含有一種鞣酸，可在體內產生抗毒作用，阻止癌細胞形成。最重要的是，草莓中所含有的天然抗炎成分，更有減少自由基產生、活躍腦細胞，改善憂郁、失眠、打瞌睡癥狀的作用，適度食用對人體可謂好處多多。

2、吃草莓能降血壓

此外，在美國哈佛大學公共衛生學院追蹤超過15萬個受訪者（包括13萬名女性和2萬多名男性），長達14年血壓和飲食內容的研究中更發現，常吃草莓和藍莓等富含花青素莓果類的人，罹患高血壓的風險較一般人降低8%。且以年齡來看，60歲以上族群吃莓果降低高血壓風險的效果最明顯。

3、挑選草莓的方法

除了說明草莓的營養與好處外，楊力教授同時也教導大家如何正確挑選新鮮草莓的方法，并分享2道材料準備容易、料理步驟簡單的「草莓牛奶」、「草莓葡萄柚柳橙汁」飲品，提供給大家作為食用參考。

草莓挑選訣竅：

新鮮草莓表面有光澤，并且不破裂、不流汁，全果鮮紅均勻。若草莓果實有蟲孔或表面有白色病斑，則不建議食用。

4、草莓吃法

一、草莓牛奶

材料：

草莓3個、牛奶250cc、新鮮檸檬汁少許。

做法：

1.草莓用淡鹽水洗凈，切成塊。

2.將草莓果肉、牛奶、鮮檸檬汁一起攪打成汁即可。

效果：

強心，降血脂、血壓，另外還有提神醒腦、促進消化、通便排毒、美容護膚、清涼解渴、養心安神的作用。

二、草莓葡萄柚柳橙汁

材料：

草莓50公克、葡萄柚150公克、橙子50公克，蜂蜜、水適量。

做法：

1.草莓50公克去蒂洗凈，切成小丁；葡萄柚150公克、橙子50公克去皮，切丁。

2.將這些食材加適量水攪打成汁，加入蜂蜜調勻即可。

效果：

飲用此果汁可排除體內鈉鹽，有助降血壓。

三、草莓果醬

材料：新鮮草莓300克、細砂糖180克、檸檬汁20克

1、草莓洗凈擦干水分，用刀切開（小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半）；

2、在草莓里加入細砂糖；

3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上；

4、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷，藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）；

5、冷藏過后，草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續下一步了；

6、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋）；

7、不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干；

8、當翻炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了；

9、將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。

四、草莓冰

材料：草莓160g，草莓醬汁3大匙，大冰塊1塊

1、草莓洗凈切片，備用；

2、將大冰塊放入剉冰機中，刨出1盤清冰，備用；

3、于作法2的清冰放上作法1的草莓片，再淋上糖水與草莓醬汁即可。