很多人平時都非常喜歡吃海鮮,例如不少人更是一天三餐都少不了海鮮的身影,然而海鮮雖然營養且美味,但也并不是什么時候都是適宜食用海鮮的,而很多人都比較好奇的就是在服藥后能不能吃海鮮,那么吃完海鮮后可以吃藥嗎?吃海鮮后吃藥會怎么樣?
1、溫馨提示
為了自身的飲食健康,海鮮一些相關食用禁忌需了解??刂泼看蔚氖秤昧渴腔A,避免和啤酒、紅酒、橙汁和其他寒性食物混吃十分必要,避免引起腸胃不適甚至更嚴重的癥狀。而許多人喜歡在吃完海鮮后吃些其他食物,當然大多數都沒有問題,但冰鎮食物(如冰飲、冰水果)最好不要再吃完海鮮的2小時內吃。
2、最好不吃
原則上在吃藥期間建議最好不要吃海鮮,但只是限于部分情況。如果是吃一些抗過敏的藥物或者治療痛風的藥物則不要吃海鮮,避免影響藥效和加重病情,吃其他的一些藥物(如感冒藥)則可以吃海鮮,對藥效沒有什么影響,但是如果吃中藥的話就不要吃海鮮了,避免降低藥效或者引發中毒等狀況。
3、意見建議
人在生病的時候機體免疫力會降低,而許多海鮮屬于寒性食物,所以在疾病痊愈之前一些海鮮就不要吃了,例如蟹類、蝦類、貝類和部分魚類(深海魚可以吃),而一些富含蛋白質、不飽和脂肪酸等營養的魚類可以適當吃些,只要每次少吃一些就行,并保持口感清淡最佳。
1.吃海鮮后喝茶長結石
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸,同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮,都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此,在吃海鮮時最好別喝茶。同理,也是最好間隔2小時以上。
2.海鮮啤酒同吃惹痛風
在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝后會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病癥。如果大量食用海鮮的同時,再飲用啤酒,就會加速體內尿酸的形成。所以,在大量食用海鮮的時候,千萬別喝啤酒,否則會對身體產生不利影響。
3.海鮮水果同吃會腹痛
魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產品后,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質的吸收,海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產生刺激,甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。
4.死貝類病菌毒素多多
貝類本身帶菌量比較高,蛋白質分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素,同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基,對人體健康造成威脅。選購活貝之后也不能在家存放太久,要盡快烹調。過敏體質的人尤其應當注意,因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身,而是在海鮮蛋白質分解過程中的物質導致的。
5.冰鮮蝦不可白灼著吃
任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。水產海鮮與肉類不同,它們體內帶有很多耐低溫的細菌,而且蛋白質分解特別快。如果放在冰箱里多時,蝦體的含菌量增大,蛋白質也已經部分變性,產生了胺類物質,無論怎么樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性,當然也就不適合白灼的吃法了。
6.海鮮維C同食會中毒
多種海產品,如蝦、蟹、蛤、牡蠣等,體內均含有化學元素砷。一般情況下含量很小,但日益嚴重的環境污染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水平。蝦體內所含砷的化合價是五價,一般情況下,五價砷對人體是沒有害處的。理論上講,高劑量的維生素C和五價砷經過復雜的化學反應,會轉變為有毒的砒霜,當砒霜達到一定劑量時可導致人體中毒。
7.海鮮煮不熟含有細菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。
一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重,吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。
8.盡量不吃蝦頭、魚頭
據專業人士解釋,一次性攝入50個中等大小的蘋果或30個梨或10個橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜,才會大劑量地攝入維生素C.如果經過加熱烹調過程,食物中的維生素C還會大打折扣。因此,在吃海產品的同時食用水果或青菜,只要不超過上述的量是沒有危險的。金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部,所以盡量不要吃蝦頭、魚頭。
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