桑葚的味道酸甜誘人并且還含有大量對人體有益的營養成分，所以不少人都是非常喜歡吃桑葚的，而面對吃剩下的桑葚，大多數人采取的保存方法就是直接將桑葚放入冰箱中，那么桑葚怎么保存最久？桑葚放冰箱保存好嗎？桑葚的保存方法是怎樣的？

1、桑葚能放冰箱嗎

營養科張醫師介紹桑葚是可以放冰箱里面保存的，桑葚嫩時色青味酸，老熟后變成紫黑色，味甜多汁，風味宜人。

2、桑葚能放冰箱多久

如果想把購買的桑葚在幾天中吃完，可以把它放在一個大口的容器中，然后直接放在冰箱內存放，能保證三天不變質。

如果想讓桑葚的保質期更長一些，大家可以把桑葚洗凈后去除水份。然后加入少許的食用鹽在多一些白糖調勻后密封存放在冰箱的冷藏室中，這樣保存的桑葚可以食用一個多月的時間。

3、怎么讓桑葚保存更久

1、用白砂糖或者紅糖來腌制。找個密封罐，一層放桑葚，一層放糖，直到放滿，然后蓋好放冰箱可以保存一個星期左右。不過，如果存放的時間過長，雖然不會變質，但會影響其口感。

2、將洗干凈的桑葚用用敞口的容器裝起來，蓋上保鮮膜，或者是分成小包，放進冰箱冷藏。這樣可以避免呼吸作用對其品質的影響。等到要吃的時候，再用熱水化開就好。

3、最麻煩的方法是曬干，但這樣可以讓保存時間更久，具體方法是：用水洗凈，揀去雜質，摘除長柄，放在太陽底下暴曬幾天，然后再用塑料袋密封起來。

4、食用注意事項

1、桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。

2、桑葚忌用鐵器盛放，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。

3、桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用后容易發生溶血性腸炎。

4、寶寶不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。

5、清洗桑葚方法

1、放在水龍頭下不斷的沖洗。

桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圓形或長圓形形態的，比較難于清洗，稍用力，皮就破了，不用力就難于將縫隙中的臟東西洗凈。清洗桑葚有小技巧，先用自來水不斷沖洗，就可以將其表面的臟東西沖洗出去。

2、用淘米水清洗。

很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖桑葚就吃了，其實這很不科學。桑葚屬于草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些導致它容易受病蟲害侵襲。因此，種植桑葚的過程中，要經常使用農藥。如果清洗不干凈，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。因此，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。

3、千萬不要把桑葚蒂摘掉。

這主要是因為去蒂的桑葚若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡桑葚，這些物質很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。