芹菜是一種比較常見的蔬菜，一般我們在生活中吃芹菜也比較多，很多人都喜歡吃芹菜，因為芹菜有很好的清熱解毒的作用，但是也有人吃芹菜之后會有腹瀉的癥狀，很多高血壓的人也喜歡吃芹菜，認為芹菜有降血壓的作用。那么，一般芹菜的好處都有哪些呢？

1、吃芹菜降血壓

(1)降壓利尿

芹菜中含有酸性的降壓成分，還含有利尿的有效成分，能清除體內鈉潴留、利尿消腫，可以起到輔助治療水腫、高血壓的作用。芹菜還有平肝潛陽的作用，可輔助治療高血壓導致的肝陽上亢、火氣大、頭暈目眩。

(2)鎮靜安神

芹菜含有鎮靜作用的堿性成分，對人體能起安神作用，有利于安定情緒、消除煩躁，可用于神經衰弱、更年期情緒不穩的輔助治療。

(3)開胃消食

芹菜含有揮發性的芹菜油，有香味，能促進食欲。芹菜含有芫荽苷、甘露醇、揮發油等化學物質，有促進魚肉消化的作用。此外，芹菜還含有大量纖維素，有利便排毒的作用。

(4)補血潤膚

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是適宜缺鐵性貧血患者食用的上佳蔬菜。可改善貧血引起的皮膚蒼白、干燥，面色無華等。

(5)促進性興奮

芹菜含有鋅元素，有促進性興奮的作用。但男性不宜食用過多，否則會抑制睪丸酮的生成，減少精子數量，因此生育期男性不宜過量食用。

(6)防癌

芹菜可以抵消煙草中有毒物質對肺的傷害，芹菜經腸內消化作用產生抗氧化劑，可抑制腸內細菌產生的致癌物。

2、芹菜吃法

從健康飲食的角度分析，芹菜富含纖維，有降糖、降壓等養生功效。那么，你知道最養生的芹菜吃法是什么嗎?接下來就為你具體介紹一些關于芹菜的家常菜譜，你可以試著做一做。

1.芹菜炒干絲：芹菜25O克，豆干300克，蔥白、生姜各適量。芹菜洗凈切去根頭，切段;豆干切細絲，蔥切段，生姜拍松;炒鍋置旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，下姜蔥煸過加精鹽，倒入豆干絲再炒5分鐘，加入芹菜一齊翻炒起鍋即成。本菜鮮香可口，具有降壓平肝，通便的功效，適用于高血壓，大便燥結等病癥。

2.芹菜拌核桃：芹菜250克，核桃仁50克。將芹菜切成細絲，放入開水鍋內氽后撈出放入盤中，放上洗凈的核桃仁及少許精鹽、香油拌勻即成，具有潤肺、清熱、定喘的作用。

3.芹菜粳米粥：芹菜40克，粳米50克，蔥白5克。鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添米、水、鹽，煮成粥，再加入芹菜稍煮，調味精即可。此菜具有清熱利水的功效，可作為高血壓、水腫患者的輔助食療品。

4.芹菜煲紅棗：芹菜200-400克，紅棗50-100克，煲湯分次服用。除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等癥。

5.芹菜小湯：芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉適量。芹菜用150毫升水煮開，并將食鹽、奶油及2匙面粉調入牛奶內，一并倒入芹菜湯中，一滾即成。此湯清淡適口，鮮香開胃，具有益胃養陰，止血通淋的功效。