很多人到冬天的時(shí)候就是非常容易感覺(jué)到寒冷的，因?yàn)槎鞖夂虼蠖喽际欠浅：涞?，所以不少人為了抗寒就?huì)吃一些暖身的食物，但是很多人都不知道哪些食物可以抗寒。那么冬季吃什么菜抗寒？冬季抗寒的食物有哪些？冬季抗寒吃什么好？

1、冬季暖身菜推薦

北豆腐吃不胖能抗寒

適宜人群：減肥和偏食的人。

北豆腐里含有豐富的維生素B2，能減少平時(shí)工作、活動(dòng)時(shí)體內(nèi)熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力，而且吃了不發(fā)胖。

山藥能全面滋補(bǔ)身體

適宜人群：身體虛弱、抵抗力差的人。

寒冷的冬天，多吃些根莖類(lèi)食物，可以幫助補(bǔ)充多種維生素和碳水化合物。冬季的常見(jiàn)蔬菜山藥，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和淀粉，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以快速地在人體內(nèi)分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩食用。

胡蘿卜能激活內(nèi)臟和血液

適宜人群：心肺功能不好的人

長(zhǎng)期作息不規(guī)律、缺乏運(yùn)動(dòng)以及心肺功能不好的人，也是愛(ài)怕冷的人群，怕冷的主要原因是臟器功能不調(diào)或代謝不暢。體質(zhì)虛弱者、有慢性胃病的人，還有臟器功能衰退的老年人這種寒癥最多見(jiàn)。對(duì)于這類(lèi)怕冷人群，建議常喝胡蘿卜洋蔥湯。因?yàn)楹}卜能夠增強(qiáng)體力和免疫力，激活內(nèi)臟功能和血液運(yùn)行，從而達(dá)到調(diào)理內(nèi)臟、暖身、滋養(yǎng)的功效;洋蔥則能增強(qiáng)抵抗力。

羊肉溫經(jīng)逐寒

適宜人群：脾胃虛寒的中老年人。

中醫(yī)認(rèn)為，附子是一款溫經(jīng)逐寒、宣通氣血的好藥材，特別適合那些脾胃虛寒、肝腎功能減退的中老年怕冷人群暖身食用。而羊肉也屬于溫補(bǔ)性食物，可起到助陽(yáng)健胃、通血生津的作用。如果家里的中老年人還有腰部和膝蓋部位發(fā)寒、小便頻繁等癥狀，可以多喝點(diǎn)附子羊肉湯。

2、冬季養(yǎng)生的四準(zhǔn)則

由于立冬后氣溫低、氣壓高且天氣干燥、人體的肌肉、肌腱和韌帶的彈力及伸展性均會(huì)降低，肌肉的粘滯性也會(huì)相應(yīng)增強(qiáng)，從而造成身體發(fā)僵不靈活，舒展性也隨之大打折扣。因此在立冬后進(jìn)行體育鍛煉時(shí)，應(yīng)遵循相應(yīng)的養(yǎng)生準(zhǔn)則，這樣既能實(shí)現(xiàn)防寒保暖和強(qiáng)身健體的目的，又不會(huì)因鍛煉不當(dāng)而損害健康。

準(zhǔn)則一：鍛煉之前充分熱身。由于人的身體在低溫環(huán)境中會(huì)發(fā)僵，鍛煉前若不充分熱身，極易造成肌肉拉傷或關(guān)節(jié)損傷。因此應(yīng)正式鍛煉前先進(jìn)行徒手操、輕器械練習(xí)等“預(yù)熱”運(yùn)動(dòng)，熱身的強(qiáng)度以使身體發(fā)熱并微微出汗為宜。

準(zhǔn)則二：鍛煉時(shí)衣物的薄厚要適當(dāng)。立冬過(guò)后氣溫很低，因此在運(yùn)動(dòng)前要穿厚實(shí)些的衣服，在熱身后再除去外衣;鍛煉結(jié)束后應(yīng)盡快回到室內(nèi)，不要吹到冷風(fēng)，以及擦去汗水并更換衣服，以防止冷熱交替造成熱量散失而感冒。

準(zhǔn)則三：鍛煉時(shí)應(yīng)適時(shí)調(diào)整呼吸。由于冬天常有大風(fēng)沙，因此建議在鍛煉時(shí)最好采用鼻腔呼吸的方式，也可以采用鼻吸氣、口呼氣的呼吸方式，但切記直接用口吸氣。這是因?yàn)楸乔火つつ軐?duì)吸進(jìn)的空氣起到加溫的作用，在一定程度上減輕了寒冷空氣對(duì)呼吸道的刺激;同時(shí)鼻毛亦可有效阻擋細(xì)菌，堪稱(chēng)呼吸道的“保護(hù)神”。

準(zhǔn)則四：室內(nèi)鍛煉時(shí)應(yīng)保持空氣流通。不少人習(xí)慣在冬天選擇室內(nèi)鍛煉，并把門(mén)窗緊閉，以防止寒冷空氣的入侵。但實(shí)際上，這樣很容易因缺氧而導(dǎo)致頭暈、惡心等癥狀。因此在室內(nèi)鍛煉時(shí)切記保持空氣的流通。

3、冬季養(yǎng)生食譜

(1)炒雙菇

功效：補(bǔ)益腸胃，化痰散寒。這道菜還可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對(duì)高血脂患者更為適宜。

原料：水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。

做法：香菇、鮮蘑菇洗凈切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤(pán)即可。

(2)姜汁牛肉飯

功效：益氣和胃，補(bǔ)腎健脾。

原料：鮮牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。

做法：將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然后加姜汁，拌勻后加醬油、花生油再拌。把粳米淘?xún)舴湃肷板佒?，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水分將干時(shí)，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉蒸熟即成。

(3)銀耳羅漢果煲雞

功效：增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽。

原料：銀耳40g，雞1只，羅漢果4個(gè)，南杏少許，紅蘿卜200g，姜2片，鹽適量。

做法：將銀耳洗凈，用清水浸透;雞去內(nèi)臟，焯水后用清水沖洗干凈；紅蘿卜去皮，切厚塊。加適量清水入湯煲煲開(kāi)后，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜，煲開(kāi)后改用慢火繼續(xù)煲約3小時(shí)左右，加入調(diào)味料調(diào)味即可飲用。