熱干面是武漢的特色美食，很多當地人每天的早餐都是熱干面，當然很多其他地區的人也都吃過熱干面，而且會想到自己做，但是怎么做都不是很好吃，其實這和芝麻醬有很大的關系，芝麻醬吃了有好處，那常吃芝麻醬有哪些好處？芝麻醬的營養價值高嗎？

1、芝麻醬有哪些好處

健腦、護心降脂

芝麻醬也有很好的健腦功效，因為它跟魚一樣，含有豐富的不飽和脂肪酸。常吃芝麻醬和魚肉一樣有很好的健腦補腦的功效，很適合小孩子和老年人食用，對健康有好處。同時吃芝麻醬還可以有保護心臟和血管的作用，因為芝麻醬中含有豐富的不飽和脂肪酸。

補鈣高手

芝麻醬中的鈣含量也比較高，每100克芝麻醬中含有612毫克鈣，這樣的鈣質的含量遠遠高于牛奶啊，豆腐等食物的補鈣的要求，而且比奶酪的鈣的含量都高哦。所以可以放心的食用。

抗氧化、防畸變

芝麻醬中還有兩種維生素不能不提，一種是維生素E，一種是葉酸。前者有抗氧化、抗炎癥的作用，因此經常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老，大家都知道葉酸的作用是什么吧，它不僅是造血的原料，而且還可以促進胎兒的健康發育，特別是神經管的發育，減少畸形的最重要的物質，所以常吃芝麻醬特別是女性孕期的時候，是最好的選擇。能避免發生胎兒神經管畸形。

2、芝麻醬的養生特效

好處一：養顏抗衰老

芝麻醬中含有豐富的亞油酸、軟磷脂、維生素E等，其中亞油酸高達50%，具有軟化血管的功效；芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落；芝麻含有的維生素E更適合更年期婦女。

好處二：補鈣健骨骼

在我國膳食中，除了奶制品外，鈣的主要來源是豆類和蔬菜，芝麻醬的鈣含量卻遠比豆類和蔬菜高，吃10克芝麻醬相當于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。

好處三：優質蛋白質

經常吃芝麻醬，也是補充蛋白質的好途徑；每100克芝麻醬中含21克蛋白質，高于雞蛋和瘦牛肉，芝麻醬含鐵高，不僅可以調整偏食、厭食，還能糾正和預防缺鐵性貧血。

不過，芝麻醬熱量、脂肪含量較高，在食用芝麻醬時，應有意識地少吃一些植物油或其他油類食物，有意識多吃一些蔬菜、粗糧，以一天食用10克左右(兩小勺)為宜。