紅薯在我們的生活中是非常普遍的，許多人平時都很喜歡吃紅薯，因為紅薯的味道香甜誘人并且還具有許多對人體十分有益的功效，所以不少人都常常會吃紅薯，而許多人都格外好奇吃紅薯的功效。那么紅薯的功效有哪些？吃紅薯的好處是什么？

1、紅薯的功效

1、有利減肥。

現(xiàn)代人油肉蛋奶的攝入多，運動量小，很容易肥胖，引起“富貴病”。而紅薯脂肪含量低，產(chǎn)熱少，飽腹感強的特點，恰恰符合了減肥者的基本要求。

每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進(jìn)食量，進(jìn)而達(dá)到減肥的效果。

此外，紅薯還能有效阻止糖類變?yōu)橹荆欣诮∶馈?

2、預(yù)防膽固醇過高。

紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當(dāng)多吃兩塊紅薯。

3、輔助控血糖。

研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

4、降低中風(fēng)風(fēng)險。

紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發(fā)現(xiàn)，紅薯等富鉀食物可將中風(fēng)的風(fēng)險降低20%。

5、輔助降血壓。

紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。

6、養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)。

紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)有一定好處。

7、防癌抗癌。

紅薯提取物，能有效抑制結(jié)腸癌和乳腺癌；熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。

2、吃紅薯的注意事項

1、不生吃。

生紅薯中的淀粉難以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。

2、不過量。

紅薯雖然可以當(dāng)成主食，但如果長期把它當(dāng)成主食，可能造成營養(yǎng)不良，特別是大病初愈、懷孕的特殊人群。中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者也應(yīng)慎食。糖尿病病人則應(yīng)遵醫(yī)囑食用。

3、不要空腹吃。

空腹吃紅薯，容易泛酸、燒心。另外，紅薯要趁熱吃，腸胃才會舒服。

4、配點咸菜，減少泛酸。

紅薯里含糖量高，吃多了會產(chǎn)生大量胃酸，會引起吐酸水或“燒心”。此時，吃點咸菜就能減輕癥狀。

5、紅薯煮粥吃，腸胃不脹氣。

紅薯容易使胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如果吃太多，會讓人腹脹、打嗝；紅薯的糖分很多，累積在腸道發(fā)酵，也會導(dǎo)致腹脹等不適。

吃紅薯時最好別邊吃邊喝水，或者將少量紅薯加大米熬粥食用，這樣就能減輕腸胃不適。

比較成年人，孩子更容易出現(xiàn)此類問題，嬰幼兒只建議吃紅薯粥；大一點的孩子可以在某一餐主食中，用紅薯替代部分主食，但不要超過主食總量的1/3。

6、老人盡量吃新鮮的。

存放時間長的紅薯水分會散失，糖分相對增多，因此老年人還應(yīng)該盡量吃新鮮的紅薯。

3、紅薯的吃法

紅薯雖然是很好的，但是它的吃法是有講究的噢，下面?zhèn)兙鸵黄饋砜纯础?

1、紅薯不能空腹吃或者生吃

紅薯里有大量的膳食纖維和淀粉，不容易完全被消化和利用，所以如果空腹或者生吃的話，會容易反酸情況發(fā)生。

2、紅薯最好不要帶皮吃

紅薯皮有堿元素，如果我們食用過多的話會引起腸胃不舒服，特別是冬天的燒地瓜噢。所以大家在冬季的時候，地瓜要少吃，因為燒得時間太久，里面的肉會產(chǎn)生大量的丙稀酰胺會對人體造成一定的傷害。

3、采用正確的吃法

薯類的吃法是很關(guān)鍵的。現(xiàn)在有很多炸薯條、薯片什么的等多種零食，雖說這些吃起來口感的確美味，但是對人體的健康是有害的，還有大量的油脂。所以最好的吃法已經(jīng)采用蒸或煮的方式，這樣紅薯營養(yǎng)價值都出來了。

4、不能用來當(dāng)主食吃

紅薯是有大量的淀粉在里面的，它的能量是超過其他的蔬菜，為了避免肥胖癥的發(fā)生，還是要少吃為好，不能做為主食來吃，最好與其他食物進(jìn)行搭配起來，這樣才不會造成營養(yǎng)所失衡。

5、不能連續(xù)食用甘薯

我們都知道在好的食物也不能天天吃啊，就好比再多的保健效果也不能治病，所以一定要搭配起來，適量食用。此外，對于腸胃消化不好的人，最好選擇中午食用。