肝是我們身體中非常重要的器官，許多人 平時也都會格外注意保養自己的肝臟，但是有的時候人們卻往往會因為營養過剩等原因而導致出現脂肪肝的情況，那么脂肪肝患者飲食需要注意什么？脂肪肝吃什么蔬菜好？脂肪肝適合吃什么食物？

1、脂肪肝適宜食物

多吃蔬菜有助于降低油膩食物的攝入量，對于營養過度引起的脂肪肝是很關鍵的。蔬菜中含有豐富的、人體所需的多種維生素、纖維素、無機鹽以及微量元素鐵、鈣、銅等，這些維生素以及礦物質可促進肝細胞的再生與修復。

1、花椰菜

經常食用花椰菜不僅能夠使自己的肝臟解毒功能得到提升，而且還可以提高自身的免疫力。花椰菜所含維生素c和胡蘿卜素能抗氧化，可幫助清除體內的氧自由基，能對組織細胞起到保護作用，有利于防病抗衰老。

2、黃瓜

黃瓜性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

3、洋蔥

洋蔥里所含的多種硫化物能抑制血小板凝結，幫助血液流通順暢，消除體內自由基。洋蔥中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身體中的“好”膽固醇(HDL)，預防動脈硬化。更重要的是，洋蔥中的這些活性成分能夠促進脂肪代謝，防治脂肪肝。

4、大蒜

大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項研究證實，蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強肝臟中解毒酶的活性。

脂肪肝的患者應當重視起來，飲食的合理是不可疏忽的，一定要避免食用過于油膩的食物，不要過度的飲酒，這些都是會加重脂肪肝病情的，希望大家在生活中做好預防疾病的工作。脂肪肝的患者可以經常食用以上介紹的蔬菜來進行緩解。

2、脂肪肝病人日常保健

(1)少吃肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物；不吃動物內臟、雞皮、肥肉及魚子、蟹黃；晚飯一定要少吃，臨睡前切忌加餐。

(2)控制食糖、各種甜食及高熱量食物，如含糖量高的蔬菜、水果、巧克力、甜點心等。

(3)有酒精肝的人一定要戒酒，戒酒是治療酒精性脂肪肝最根本、最有效的方法。

(4)要調整好自己的心態，心態好特別重要。

(5)合理運動能增加肝內脂肪的分解和消耗，使脂肪含量下降，有利于脂肪肝的逆轉，改善肝功能。

(6)如果脂肪肝引起肝功能異常或者轉氨酶升高時，應在醫生的指導下服用降脂藥物。