咖啡是我們日常飲食中最為常見的一種飲料，許多人也都有著喝咖啡的習慣，而在飲用咖啡的時候人們是有很多事情需要注意的，例如飲用咖啡的時間點就非常重要，那么什么時候喝咖啡好？什么時候喝咖啡不好？喝咖啡的最佳時間是什么時候？

1、什么時候喝咖啡最好

生物性節律中最重要的是日周律動（生理時鐘），由大腦下視丘（hypothalamus）當中一個稱作視交叉上核（suprachiasmatic nucleus；SCN）的小小區域所控制。Inouye和Kawamura曾做一個實驗(1979)，阻斷受試動物下視丘周圍的組織，使下視丘與外界隔絕如「孤島」。結果除了SCN所在的下視丘「孤島」還保有晝夜節律，大腦其他位置的晝夜節律都消失了。另外，下視丘與眼睛視網膜相連，接收光線刺激會產生訊號到SCN，調控晝夜節律；每天照射日光，有助于我們維持24小時制的生理時鐘。

這里要談「清醒」，那么SCN所控制的各種周期當中，最重要的就屬皮質醇（cortisol，一種由腎上腺分泌的賀爾蒙）分泌周期啦。皮質醇經常被稱為壓力賀爾蒙，會影響血糖濃度，適當的分泌能幫助我們保持清醒。平均而言，皮質醇水平在生理時鐘的早上八點與九點之間會達到巔峰（血糖水平也達到巔峰），而血糖水平還有兩個時間會再度達到峰值，分別是中午到下午一點，還有下午五點半到六點半這兩個時段。所以就上午而言，在九點半與十一點半之間享受咖啡應該最有效率——在皮質醇水平下降、下一次血糖高峰來到之前。

2、喝咖啡的最佳時間

有些人習慣每天起床就要喝一杯咖啡，也有人在上班的時候，桌上隨時就放一杯咖啡，還有一些人，無時無刻都需要咖啡的陪伴。醫師建議，喝咖啡不要過量，一天1-2杯剛剛好。 到底哪些時間喝咖啡對身體最好呢?

早上喝咖啡

咖啡可以改善便秘，可是這種功用，早上喝咖啡會特別顯著，但其他時間飲用效果不大。

飯前、飯后30分鐘喝咖啡

咖啡可促進消化，想要讓這項功用發揮到最好，在飯前30分鐘、或飯后30分鐘，喝咖啡是最適當的時間，不過，因為咖啡會影響人體對鐵質的吸收，使我們吸收不到足夠的鐵質，尤其有貧血現象的人更要盡量避免。

運動前喝咖啡

運動前30分鐘喝咖啡，可提升新陳代謝，幫助消耗更多的熱量，使運動效果更顯著，如果是運動員，還可表現出更好的運動成績。

疲倦時喝咖啡

咖啡的提神功用是大家公認的，1杯咖啡，就可以讓我們保持4小時都神采奕奕，所以午睡后喝1杯，可以保持清醒，

偶一為之有效，但對長期喝咖啡的人來說，功效就不大。

3、什么時候不宜喝咖啡

(1)清醒時不宜喝咖啡

藥物耐受性（tolerance）在此也是個重要的主題，尤其針對咖啡因，因為大部分的人都用藥過量了！藥理學（pharmacology）當中有一個基本原則：在需要的時候才用藥；否則我們會對同樣劑量的藥物產生耐受性。換句話說，如果在血液中皮質醇濃度最高的時候喝咖啡（在身體自然最清醒的時候服用咖啡因），那每天早晨同樣來一杯咖啡會變得越來越沒用。這也是為什么，我現在必須來一份濃縮咖啡。

(2)吸煙時不宜喝咖啡

經調查發現，咖啡，可可飲料中的咖啡因，在香煙中的尼古丁等誘發物質的作用下，易使人體某些組織細胞發生突變，甚至誘發癌癥，所以，喝含咖啡因飲料的同時，最好不要吸煙。

(3)飲酒時不宜喝咖啡

酒精與咖啡因都具有興奮和抑制作用，使大腦有極度興奮轉入極度抑制，刺激血管擴張，加速血液循環，如果白酒與含咖啡因的飲料同飲會大大增加心臟負擔。

(4)空腹不宜喝咖啡

空腹時，咖啡會刺激胃酸分泌，即便是在不空腹狀態下飲用，也會對胃產生一定的刺激性，所以空腹飲用原本就有刺激性的咖啡，很容易使“胃氣受傷”，從而影響胃功能的消化吸收，嚴重者會導致胃潰瘍，而胃潰瘍患者更應該注意不要空腹喝咖啡。

(5)晚飯后不宜喝咖啡

晚飯后或者睡覺之前都不宜喝咖啡，咖啡這種具有非凡苦味的東西，具有鋅粉，提升的作用，在晚餐后喝，或者睡覺前喝，可能會對睡眠造成影響，導致延長入睡過程，或者增加夜間清醒次數等。

(6)工作時不宜喝咖啡

很多白領在上班時間會喝點咖啡來緩解疲勞，振奮精神，其實工作時飲用含咖啡因的飲料，會增加工作人員的緊張感，造成心率加快、血壓升高和膽固醇增多等現象，所以上班工作時盡量少喝咖啡。

4、常喝咖啡壞處

1.容易導致不孕

經研究人員統計發現，每天飲1杯咖啡的婦女比不飲咖啡的婦女易患不孕癥。有關專家曾調查了有飲用咖啡習慣的104名婦女，其中約有50名婦女不易受孕。也有些生育專家認為，這是小范圍的研究，不能最后證實咖啡對生育的特殊作用。但是，研究人員強調指出如果不能從醫學上說明不育癥的原因，則應考慮不育癥與咖啡因有關。

2.患心肌梗塞的危險增加70%

增加心梗危險美國波士頓大學公共衛生學院的醫學家們通過對858例在45～69歲首次患心肌梗塞的婦女和858例從未患過心肌梗塞的婦女進行了為期4年的研究，結果表明，每日飲5杯或更多的咖啡，可使婦女患心肌梗塞的危險增加70%，而且危險性隨著飲咖啡的數量增加而增加。

3.每日只飲幾杯咖啡就會升高血壓

妊娠高血壓綜合征是孕婦特有的一種疾病，患者表現為浮腫、高血壓和蛋白尿，如不及時防治，可危及母胎安全。據澳大利亞一項研究結果表明，每日只飲幾杯咖啡就會升高血壓。為此，孕婦不宜飲用咖啡

4.易導致骨質疏松

美國加利福尼亞大學的研究者對980名50～98歲的老年婦女進行了調查研究，結果發現，長期每天飲2杯以上咖啡而不飲牛奶的老年婦女，不管年齡、肥胖程度如何，其髖骨、脊椎的骨密度都會降低，且降低的程度與習慣延續的時間長短和飲用量的多少有關。因為，咖啡因能與人體內的游離鈣結合，并經尿排出。游離鈣的減少必然引起結合鈣的分解，從而導致骨質疏松。

5.常喝咖啡會引起胎兒畸形

孕婦飲咖啡對胎兒不利早在80年代初，美國食品與藥品管理局的考林博士即在實驗中發現，每天給小白鼠飼喂相當于成年人飲12～24杯濃咖啡的量后，妊娠鼠就會生育出畸形的小鼠。為此，研究者以美國食品與藥品管理局的名義告誡孕婦：應暫停飲用咖啡。

溫馨提示喝咖啡有助提神醒腦，也是生活中給人們的一種風趣，但是千萬得適當喝，以免造成嚴重身體影響。