說到葡萄和提子,大家通常都不會感到陌生,因為這兩種水果都是非常受人們歡迎的,但是在很多時候人們選購葡萄和提子時大多都不清楚這二者的區別是什么。那么葡萄和提子有哪些區別?為什么提子比葡萄的價格高?怎么辨別葡萄和提子?
葡萄和提子品種不一樣
葡萄屬落葉藤本植物,掌葉狀,復總狀花序,通常呈圓錐形,果實多為圓形或橢圓,色澤隨品種而異。
提子是葡萄的一類品種,以其果脆個大、甜酸適口、極耐貯運、品質佳等優點,被稱為“葡萄之王”。提子屬于歐亞種葡萄,最早是經香港傳入內地的。提子叫法是源于最初在香港,歐亞品種葡萄被稱為“菩提子”,粵語稱之為“提子”,隨后人們便約定俗成稱之為“提子”。
外觀、皮肉分離、味道等方面判別
提子與葡萄的區別可從外觀、皮肉分離、味道等方面判別,提子外形多呈橢圓形狀,具有果粒大、色澤艷、耐儲運、品味好的特點。巨峰葡萄質軟、汁多、易剝皮,而提子的皮薄較難剝,口感較脆較硬。成熟了,提子軟不下去,葡萄硬不起來!
提子粒大,外形呈橢圓形,皮厚,汁少,皮肉難分離,耐儲存,有紅提,黑提,青提之分。典型的青提,黑提,紅提的樣子
籽的多少
提子中的籽較少,很多品質的提子都沒有籽。
營養的分別
專業角度上來講,提子和葡萄在營養上并沒有很大的分別。因此,總的來講,提子是葡萄其中的一個品種,除口感、味道、形狀有些差異外,營養物質基本一致。
價格上不同
提子和葡萄在價格上也有所不同。一般市面上,提子相對葡萄會貴很多,
價格的兩個原因
一是提子屬于比較高品質的葡萄品種,其種植、嫁接的技術較高,種植成本相比普通品種要高。
二是運輸成本的高昂,使得提子價格有時要比葡萄價格翻倍。 因此,人們可根據口味選擇提子或葡萄,其兩者最根本的差異僅在與品種的差異。
禁忌一:葡萄和海鮮
有時吃葡萄會有酸澀的感覺,這是因為葡萄中含有鞣酸,如果將葡萄和海鮮一起吃,會導致消化不良,甚至引發中毒癥狀。
禁忌二:葡萄和牛奶
吃葡萄后,會使胃中的酸度增強,牛奶中的蛋白質難以被消化吸收,還會造成腹痛腹瀉癥狀。
禁忌三:葡萄和補鈣或補鐵藥
由于葡萄中含有鞣酸,當葡萄和補鈣或補鐵藥同食,就會造成鐵或鈣與鞣酸結合形成沉淀,也就是結石,危害健康。
禁忌四:吃葡萄喝水
有些人吃完葡萄會有口渴的現象,但是此時并不能立即喝水,否則會促使腸道加速蠕動,導致腹瀉。
禁忌五:葡萄和消化酶類藥物
消化酶類藥物在堿性環境中可以保持其正常活性,但是當環境處于強酸性,就會失活,藥效被破壞。
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