超市賣的果汁并不是新鮮純正的果汁，而且還是含有添加劑的，所以有不少人會自己在家鮮榨果汁飲用。自己在家DIY果汁不僅可以加入更多豐富的食材，還比較營養和健康。那么，鮮榨果汁怎么榨呢？鮮榨果汁怎么做好喝？一起來看看！

1、鮮榨果汁做法大全

(1)養肝：胡蘿卜雪梨汁

材料：胡蘿卜50克，雪梨1個，蜂蜜少許。

做法：①先將胡蘿卜洗干凈，切成小塊；雪梨洗凈，去皮，去核，切塊。②將切好的胡蘿卜和雪梨放入豆漿機，加純凈水至上下水位線之間，打成汁后倒入杯子中，喝的時候放點蜂蜜調味即可。

功效：胡蘿卜有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效。梨有潤肺消痰，清熱生津之功效，適用于熱咳、燥咳、熱病津傷、酒后煩渴、消渴等癥。

(2)靜心：茉莉香西芹檸檬汁

材料：茉莉花1朵

，西芹80g，黃檸檬1個

蜂蜜2茶匙；

做法：1.將茉莉花浸泡后洗凈，西芹洗凈，去掉老筋，切成小段備用。2.將黃檸檬洗凈，去掉外皮，取出果肉。再將黃檸檬和茉莉花、西芹一起放入果汁機內，加入250ml清水攪打出汁過濾，最后調入蜂蜜即可。

功效：降血脂降血壓、清通腸道，酸味中帶香，具有愉悅心情的作用，但是胃潰瘍、胃酸過多者不宜飲用。

(3)清熱：西瓜蓮藕汁

材料：西瓜500g，蓮藕100g，薄荷葉2片；

做法：1.將薄荷葉洗凈備用。蓮藕削去兩端后，去皮洗凈，切成大小合適的塊。2.西瓜順著深色瓜紋切開，去掉西瓜籽后，取果肉和蓮藕、一起放入果汁機中。攪打出汁后，放入薄荷葉做裝飾即可。如果喜歡薄荷的清香，也可以在攪打時加入一些薄荷葉，和西瓜、蓮藕一起攪打。

功效：清熱利水，潤肺清淤；但是腎病及糖尿病患者、體弱虛寒及孕早期孕婦不能飲用。

(4)調節血脂：山楂黃瓜汁

材料：山楂100克、黃瓜200克、蜂蜜適量。

做法：1.山楂洗凈，去子，切丁；黃瓜洗凈，切丁。2.將山楂、黃瓜放入果汁機中，加入適量飲用水攪打，打好后加入蜂蜜調勻即可。

功效：黃瓜含有丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪，可減肥、降血脂；山楂含有有機酸和黃酮類物質，可防治心血管疾病及降血脂。

(5)補血：櫻桃汁

材料：櫻桃200克。

做法：櫻桃洗凈，去梗，對切開，去核，放入果汁機中，加入適量飲用水攪打即可。

功效：櫻桃中含鐵量極其豐富，居各種水果之首，鐵是合成年人體血紅蛋白的原料，對防止缺鐵性貧血有重要意義。

(6)抗衰老：小黃瓜蘋果汁

材料：小黃瓜2根

，陳皮15g，

蘋果2個

白砂糖少許。

做法：1.小黃瓜洗凈，注意清洗這類瓜果蔬菜的時候，一定要仔細，盡量用一些溫和的消毒洗潔精來清洗，之后沖凈，去掉兩端后，切塊備用，陳皮浸泡備用。2.蘋果洗凈就可以，最好不要去皮，因為蘋果皮里面也有許多營養，去掉就可惜了。把蘋果切成幾塊，蘋果核扔掉。3.將黃瓜、陳皮、蘋果和白砂糖加入約400ml清水，放入果汁機中攪打出汁即可。

功效：小黃瓜和蘋果富含維生素C和水分，具有排毒、延緩衰老的作用。

(7)美膚：木瓜牛奶

材料：木瓜200克、脫脂牛奶400毫升；

做法：木瓜去皮、去子，切小丁，將木瓜丁和牛奶放入果汁機中攪打均勻即可。

功效：木瓜含木瓜酶、水溶性膳食纖維等，能夠消炎、抗癌、抗氧化、降血脂、潤澤肌膚，與牛奶搭配口感更香濃，營養更豐富，美白效果更顯著。

(8)祛斑：草莓橘子酸奶

材料：草莓50克、橘子100克、酸奶300毫升；

做法：1.草莓去蒂、洗凈、切丁；橘子去皮、切小塊。2.將草莓、橘子和酸奶一同放入果汁機中打勻即可。

功效：橘子+草莓+脫脂酸奶=預防色素沉著和雀斑，使皮膚保持白皙、嫩滑。橘子富含維生素C、檸檬酸，能潤澤肌膚，防皺、抗氧化草莓含有豐富的維生素C、維生素A等，可令皮膚平滑、白皙脫脂酸奶富含大量活性乳酸菌和維生素，能夠抑制黑色素的形成。

2、注意事項

★不要丟掉鮮榨果汁的泡沫

用榨汁機榨好的果汁上面都會有一層厚厚的泡沫，一般人都會因為它沒有味道，甚至看起來不雅觀而將其倒掉。而醫學研究證明，這層泡沫中富含酵素，酵素對人體是很有好處的，比如抗炎抗菌，凈化血液，增強免疫力等，但是這種酵素卻是很容易就散掉了，只有盡快地喝完才能保證其活性。

★留下橘類水果的白色海綿層

柑橘類的水果，比如橘子、橙子、柚子等，剝掉外皮之后里面都有一層白色的海綿層，它富含維生素C和生物黃酮素，是對人體有營養價值的。

★不用鋁制容器盛放果汁

鋁一旦攝入體內，便很難排出，直接損害腦神經細胞，讓人反應遲鈍，記憶力下降，而鮮榨果汁中的檸檬酸、果酸都能促進人體對鋁的吸收，因此切記不要用鋁制品來盛放果蔬汁。

★鮮榨果汁應盡快飲用

為了讓果蔬汁中的營養成分不流失，應盡快飲用，如果飲用不完，可以存入冰箱。值得注意的是，在儲藏中，果汁損失最快的成分是維生素C。不同種類的果汁在不同條件下保存，維生素C的損失率也不相同，可以從20%直到100%。

一般來說，果汁酸性越大，維生素C能夠保存的時間就越長，因為維生素C在這樣的條件下最穩定，微生物也不易繁殖。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等打開之后，可以在冰箱中存放3—5日，而酸度較低的桃汁、梨汁等，最好在開封后2日內喝完。

　★榨汁前可用開水燙一下

榨汁之前，用開水略燙一下可以殺滅水果上面絕大部分的氧化酶，也使它們的組織微軟一點，再馬上榨汁可以減少營養成分的流失，增加出汁率，還可以使果汁的顏色相對更鮮艷并延長保存時間。