杏仁是一種常見(jiàn)的干果，很多人應(yīng)該都吃過(guò)杏仁，一般干果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是比較高的，杏仁當(dāng)然也不例外，而且不同的人吃杏仁好處也是不一樣的，比如說(shuō)女性，女性吃杏仁對(duì)皮膚是有好處的，那女性吃杏仁還有什么好處？杏仁有什么功效和作用？

1、女性吃杏仁的好處

1.女性吃杏仁有什么好處

夏季紫外線的照射，體內(nèi)細(xì)胞會(huì)產(chǎn)生較多的自由基，使毛孔粗大、色素沉著，加速衰老。而杏仁中含有較多的維生素Ｅ，對(duì)于掃除自由基有很好的效果。

２.杏仁的功效和作用

杏仁具有滋潤(rùn)心肺、止咳平喘、緩解便秘、抗癌、治療心血管疾病等功效。需要注意的是苦杏仁具有一定的毒性，不可食用過(guò)量。食用前可先浸泡，再用熱水煮透，可揮發(fā)其毒性。

３.杏仁的吃法——杏仁豆腐

材料：杏仁１５０克、凍粉１００克、山楂糕２０克、黃瓜皮２５克、西紅柿２５克、淀粉５０克、白糖２０克。

做法：將杏仁浸泡片刻以后去皮、榨汁后存放于碗中；將凍粉加清水放入鍋中熬化，再加入淀粉、杏仁汁、白糖攪拌，沸騰后倒出冷卻、切塊；再將白糖加清水熬制糖水，煮沸后倒入盤中，待冷卻后將杏仁豆腐推至其中，最后將山楂糕、黃瓜皮、西紅柿切絲放在豆腐上即可。

功效：杏仁豆腐除了可以美容養(yǎng)顏，還能滋陰去火、潤(rùn)肺止咳，是夏季優(yōu)選食譜。

2、吃杏仁的注意事項(xiàng)

1.杏仁屬于高蛋白食物，不能吃太多，容易消化不良，并且杏仁具有毒素，食用過(guò)多會(huì)中毒。

2.杏仁有甜杏仁和苦杏仁的區(qū)分，苦杏仁含有的毒素量高，不建議食用，購(gòu)買需仔細(xì)區(qū)分。

3.杏仁具有毒性，因此，孕婦和小孩切忌不可食用，這種毒素能通過(guò)胎盤屏障，直接作用于胎兒，容易造成死胎或流產(chǎn)，小孩肝功能欠佳，也不宜食用。