寒露到來之后的天氣特點是早晚涼爽甚至有點冷，而白天的依然比較溫暖，簡單說來就是晝夜溫差比較大，所以保暖養(yǎng)生就更為重要了，尤其在飲食方面更需要引起重視，要學(xué)會預(yù)防一些多發(fā)病。那么寒露養(yǎng)生重點是什么？可多吃哪些食材？

1、寒露養(yǎng)生重點

記者：進入“寒露”，需警惕哪些慢性病呢？

鐘鑒芬：需預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病，如感冒、慢性支氣管炎或哮喘復(fù)發(fā)、癥狀加重，對體質(zhì)虛弱者或小孩需防范呼吸道感染；對中老年人來說，尤應(yīng)警惕心腦血管疾病，如中風(fēng)、心絞痛和心肌梗塞。

記者：從中醫(yī)角度上說，“寒露”養(yǎng)生重點是什么？可多吃哪些食材？

鐘鑒芬：中醫(yī)認(rèn)為“肺為嬌臟”，因此要在寒露時節(jié)好好呵護肺臟；又因干燥，令口、唇、舌、咽不適，需以滋養(yǎng)陰液的方法來調(diào)理，所以在此節(jié)令“滋陰潤肺”是中醫(yī)養(yǎng)生的核心。常用的食物有梨、雪耳、百合、甜杏仁（南杏）、白蘿卜、蓮藕和馬蹄，藥食兼用的有麥冬、天冬、北沙參、玉竹和石斛等。

兩款時令養(yǎng)生美食：

二冬燉乳鴿

材料：麥冬和天冬各6克，蜜棗一顆，乳鴿一只（兩人分量）。

做法：乳鴿，去毛和內(nèi)臟后洗凈；將各食材放入燉盅內(nèi)，加水500毫升，微火燉90分鐘，用鹽調(diào)味即可。麥冬和天冬是養(yǎng)陰清熱、潤燥生津、清心潤肺的最佳古方。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，本方還有降血糖、保護免疫器官的功能，對呼吸道有抗炎和袪痰的作用。白鴿肉所含的對人體有益的營養(yǎng)成分均高于其他禽畜肉，而且所含的脂肪量少，易于消化和吸收。

雜錦炒肉丁

材料：蓮藕、馬蹄、西芹和鮮百合各50克，南杏30克，豬瘦肉150克，生粉、花生油和鹽各少許（3人分量）。

做法：蓮藕、西芹切粒，馬蹄去皮切粒，豬瘦肉切成細(xì)粒；南杏用沸水浸30分鐘后去衣；瘦肉粒用油、鹽和生粉拌勻，入鍋炒至剛熟鏟起；將各食材入鍋炒熟，加鹽適量，再倒入已炒熟的瘦肉粒，翻炒幾下即可上碟。

2、秋季養(yǎng)生須知

1、養(yǎng)陰注意多喝水

干燥的秋冬季每天通過皮膚蒸發(fā)的水分在600毫升以上，因此補水必不可少。一個成年人每天喝水的最低限度為1500毫升，而在秋天喝2000毫升才能保證肺和呼吸道的潤滑。

雖然為了健康、減肥、美容等推薦每天多多飲水，但是在不口渴的情況下，一次性飲用大量的水，違反生理需求，就會造成反效果，水分超越身體必要量，細(xì)胞中水分含量上升膨脹，最壞的結(jié)果會引起“水中毒”，危害生命。正確的飲水量要根據(jù)個人每天的日常活動量進行調(diào)節(jié)，正常情況下，每天至少飲用1.5~2L水。每次的飲水量控制在1~2杯。

2、穿衣注意保暖

有些人比較粗心，天冷了沒有及時添加衣服；有的人為了漂亮，本來穿得就少，還不扣外套。一早一晚天冷風(fēng)大的時候，腹部很容易受寒。尤其是脾胃虛寒的女性，一旦遇到天冷，就會肚子疼、拉肚子，這是胃腸道的一種自然反應(yīng)，最好最省事的辦法就是多穿點，尤其是把腰腹部包得嚴(yán)實點。

選擇冬裝的首要標(biāo)準(zhǔn)就是保暖。在眾多的衣料中，羊毛、氯綸、腈綸、蠶絲、醋脂粘膠棉保暖性最高，而錦綸、丙綸、滌綸的導(dǎo)熱性較高，不太適合用于御寒。衣料中所含的空氣越多，保暖性就越好。厚的羊毛織物和蠶絲含空氣量大，保暖性就好。尤其是羊毛織物的氣孔不是直通的，因此，保暖性更佳。

3、朝喝鹽水晚喝蜜

入秋后會經(jīng)常覺得口渴，光喝白開水，不能抵御秋燥。人體水分，很快會被蒸發(fā)或排泄出體外，所以，應(yīng)該“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。就是白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，一舉三得。

鹽有清熱、涼血、解毒的作用，清晨起床后空腹喝一杯淡鹽水，有利于降火益腎，保持大便通暢，改善腸胃的消化吸收等。蜂蜜有補中、潤燥、止痛、解毒的作用。每天睡覺之前取蜂蜜10～20毫升，用溫開水調(diào)服，不僅可以健脾和胃、補益氣血，還有鎮(zhèn)靜、安神、除煩的作用。此外，鹽水和蜂蜜水還有防止血壓升高的效果。鹽中含有大量的鈉，可能會引起血壓升高，而蜂蜜中鉀含量較高，有助于排出體內(nèi)多余的鈉。

4、飲食注意預(yù)防秋燥

多吃一些清潤、溫潤為主的食物，比如：芝麻、核桃、糯米等。還可適當(dāng)多吃些辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿卜、胡蘿卜。秋分養(yǎng)生雖然以多吃“辛酸”果蔬為主，但也不可吃得太飽太撐，以免造成腸胃積滯。值得提醒的是，秋分后寒涼氣氛日漸濃郁，如果本身脾胃不好、經(jīng)常腹瀉的人，水果吃多了容易誘發(fā)或加重疾病。