冬天由于氣候的影響，會對身體健康造成很多不利的影響，特別是消化系統，如果著涼危害極大，，因此在冬天需要做好養胃工作，那么冬天養胃吃什么好？冬季養胃的食物有哪些？冬天養胃有很多要注意的地方，下面就來詳細了解具體內容吧。

1、山藥

山藥含有淀粉酶，多酚氧化酶等酶類，有助于脾胃消化吸收，粘液蛋白有修復胃壁內膜的作用，是養胃的首選蔬菜。

需要注意的是，山藥有收斂作用，便秘者不宜食用，發燒時不宜食用，體質燥熱者不宜過多食用。并且山藥不宜與富含果酸的水果同時，如菠蘿，獼猴桃，橙子等，山藥中的淀粉酶容易被果酸破壞，使淀粉長期滯留在胃中，有礙消化。

2、小米

小米歸腎，脾，胃經，有健脾益胃的作用，其中所含的色氨酸有養胃功效，而且還能安神，而所含

碳水化合物還可以緩解精神緊張，疲憊乏力等癥。

3、番木瓜

番木瓜中的木瓜蛋白酶能幫助蛋白質消化，可健脾胃，增食欲，適宜于用來緩解慢性消化不良，慢性萎縮性胃炎，胃及十二指腸潰瘍疼痛等癥。

需要注意的是，內有積熱，小便短赤者忌食番木瓜，孕婦及過敏體質人群不宜多吃。

4、馬鈴薯

馬鈴薯入脾，胃經，含大量淀粉，蛋白質，糖類，脂肪，煙酸，維生素，鈣，磷，鐵，鎂等成為，具有健脾和胃，益氣調中，緩急止痛的功效，主治消化不良，腸胃不和，脘腹脹痛，大便不暢等癥。

需要注意的是，土豆所含的龍葵素可減少胃液分泌，有緩解痙攣的作用，但大量龍葵素會引起人體中毒，出現惡心嘔吐，頭暈腹瀉，頭痛腹痛等癥狀，甚至昏迷死亡，由于發芽土豆含龍葵素高，故不可食用。

5、南瓜

南瓜性溫，味甘，含有維生素B族和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，起到解毒作用，還能保護胃腸道粘膜，避免腸胃受粗糙食物刺激，促進潰瘍面愈合。而且南瓜所含成分還能促進膽汁分泌，增強腸胃蠕動，有助消化。

6、冬天養胃粥推薦

(1)玉米胡蘿卜粥

材料：甜玉米粒，胡蘿卜粒各25克，米1/2碗，油適量，食鹽少許。

做法：將米淘洗干凈，用油，食鹽拌勻，腌一個小時，和洗干凈的甜玉米粒，胡蘿卜粒倒入電飯鍋內，倒入4飯碗的水，煲粥1個小時即可。

功效：玉米胡蘿卜粥含有碳水化合物，蛋白質，脂肪，胡蘿卜素，維生素B2等大量應用保健物質，冬天食用可以起到暖胃陽萎的作用。

(2)糯米粥

材料：糯米80克。

做法：將糯米淘洗干凈，浸泡2小時，放入砂鍋中加清水熬粥，或是放入豆漿機內，加水道機體水位線，打成糯米胡后食用。

功效：糯米有健脾養胃，補中益氣的功效。對脾胃虛寒所致食欲缺乏，腹脹腹瀉有一定的緩解作用。

(3)栗子豬腰粥

材料：粳米100克，豬腰90克，栗子50克，食鹽適量。

做法：粳米淘凈，浸泡半小時，栗子去皮后切成碎粒，豬腰洗凈，切成薄片，將粳米，栗子放入鍋中，加約1200毫升冷水，開大火煮沸，待粥沸騰后放入豬腰片，再煮至沸騰后，鈣小火慢煮，米爛粥稠后加食鹽調味即可。

功效：此粥具有補腎強腰，養胃健脾的功效，冬季多吃，可以緩解脾腎兩虛所致的腰膝酸軟，反胃不不適，腹瀉等癥。

7、冬天養胃湯推薦

(1)南瓜藕粉湯

材料：南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，生姜3片，藕粉5克，醋，黃酒，香油，味精各適量。

做法：先將紫菜泡入水中，洗凈瀝水，雞蛋打入碗中攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮，瓤，洗凈切塊，再將鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入生姜熗鍋，加適量清水，投入蝦皮，南瓜塊，煮30分鐘，再放入紫菜，十分鐘后放入蛋液，加入調成糊狀的藕粉，攪拌煮沸即可。

功效：此湯有健脾暖胃，助消化的作用，適宜于脾胃虛寒，腹痛，食少便溏人群食用。

(2)山楂鯽魚湯

材料：山楂7個，鯽魚100克，生姜7片，花生油5克，食鹽2克。

做法：山楂洗凈切片，鯽魚去鱗去內臟，加食鹽，生姜腌10分鐘，控水后放入鍋中，用花生油煎3-5分鐘，加入山楂片和適量水，燉煮30分鐘。

功效：養胃消食，對食積不化，胸腹脹滿有輔助治療功效。

8、冬天如何養胃

1、穿個棉背心

冬季寒冷會使胃的活動減緩或出現胃痙攣，還容易導致”腸易激綜合征”，導致腹瀉、疲勞和渾身無力等情況。冬季一定要注意胃部的保暖，可以貼身穿一個保暖背心，給胃一個溫暖的環境。

2、多吃溫性食物

冬季人體為了保持一定的熱量，必須增加體內糖、脂肪和蛋白質等物質的分解，產生更多的能量，以適應機體的需要。膳食中應多補充產熱營養素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質，以提高肌體對低溫的耐受力。此外，胃的脾性是喜燥惡寒，應多吃些溫陽暖胃的食物，如牛羊肉、韭菜等。

3、三餐定時定量

冬天晝短夜長，很多人會改一日三餐為兩餐，并提高兩餐的餐量，這種做法不值得推薦。容易引起胃酸分泌紊亂而使胃黏膜受損。每日三餐應定時定量。三餐能量分布應為30%、40%、30%，早餐在6：30~8：30，午餐在11：30~13：30，晚餐在18∶00~20∶00。

4、餐前喝杯溫水

最佳飲水時間是早晨起床空腹時及每次進餐前一小時，餐后立即飲水會稀釋胃液，湯泡飯也會影響消化。

5、多吃燉菜少吃涼拌

冬季天冷，很多人喜歡吃燙嘴的食物。但人的食道壁由黏膜組成，非常嬌嫩，只能耐受50～60℃的食物，超過這個溫度，食道的黏膜就會被燙傷。過冷的食物進入胃部會刺激胃黏膜引起胃病，也不利于人體保暖。因此，冬季的食物要以溫熱為主，多吃燉菜、炒菜，少吃涼拌菜，喝湯不要喝剛煲好的滾湯。

6、細嚼慢咽

有人下班從寒冷的戶外回到家，看到熱乎乎的飯菜立刻端起來就狼吞虎咽地吃。但在短時間內大量、快速進食，咀嚼不充分的食物到胃里不能充分與胃腸液相混合，直接影響其消化吸收，還容易吃得過飽而超出胃容量。細嚼慢咽則有利于食物與胃液的均勻混合，促進消化吸收，食物中某些營養成分的吸收率還可以提高10%左右。建議每口食物咀嚼30次，每餐不低于20分鐘。

7、飯后室內散步

冬季的飯后散步可改為室內，并且不要飯后立刻走，而應在飯后20~30分鐘以后。“飯后百步走”只適合平時活動較少，形體較胖或胃酸過多的人。高血壓、動脈硬化等心血管疾病的老年人不宜飯后立即“百步走”。

8、保持心情舒暢

很多人都有過這樣的經歷，“我一生氣就胃痛”。郁怒傷肝，肝氣犯胃，即可引起胃脘痛、嘔吐、泄瀉等胃腸道疾病。因此，要保持情緒穩定和心情愉快。冬季日照縮短，容易情緒低落，建議堅持運動，盡可能多到戶外曬太陽。

9、注意口腔衛生

幽門螺桿菌是導致胃病的元兇，主要來自于不潔的口腔，大量存儲于牙菌斑上。當機體抵抗力下降時，幽門螺桿菌易導致胃病的發生或復發。因此，要經常更換牙刷，并堅持每餐飯后正確漱口。

10、服藥更慎重

不少藥物對胃黏膜有刺激，可損傷胃黏膜，甚至引起潰瘍，要慎服。對暫時性胃腸功能紊亂，也不宜隨意亂吃抗生素、解痙類和止瀉類藥物。