高脂血癥是指血脂水平過高，可直接引起一些嚴重危害人體健康的疾病，如動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等。讓小編帶你去了解一下血脂高飲食注意什么。

1、血脂高飲食注意什么

一、限制總能量
老年人的基礎代謝率減低，能量需要量要比成年人低。有高脂血癥的老年人則更應嚴格控制能量的攝入，每人每天的能量攝入要控制在29千卡/公斤體重之內，折合主食每天不宜超過300克。營養學家給老年人推薦的食品有：饅頭、米飯、面包、豆腐、豆漿、牛奶、瘦肉、魚類以及各種蔬菜、水果。
血脂高飲食注意什么
二、低脂低膽固醇飲食
高脂血癥的老年人要嚴格控制動物脂肪或膽固醇的攝入，食油以富含不飽和脂肪酸的植物油為主，如豆油、花生油、玉米油，蛋類每天不超過1個，或2至3天1個雞蛋。
三、高纖維飲食
食中的食物纖維可與膽汁酸相結合，增加膽鹽在糞便中的排泄，降低血清膽固醇濃度。富含食物纖維的食物主要有粗糧、雜糧、干豆類、蔬菜、水果等。每人每天攝入的食物纖維量以35到45克為宜。
四、飲茶戒煙限酒
實驗研究證明：各種茶葉均有降低血脂、促進脂肪代謝的作用，其中以綠茶降血脂作用最好。因此，高脂血癥的老年人不妨多飲茶。科學研究表明，長期吸煙或是酗酒均可干擾血脂代謝，使膽固醇和甘油三酯上升。所以老年人最好是戒煙限酒。

2、飲食的適宜與禁忌

1、碳水化合物食品
適宜的食品--米飯、粥、面、面類、葛粉湯、芋類、軟豆類
應忌的食品--番薯（產生腹氣的食品）、干豆類、味濃的餅干類
2、蛋白質性食品
適宜的食品--脂肪少的食品（嫩肉肉、牛、豬的瘦肉、白肉魚）、蛋、牛奶和牛奶制品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐、青菜絲豆腐）
血脂高飲食注意什么
應忌的食品--脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等）、加工品（香腸等）
3、脂肪類食品
適宜的食品--植物油、少量奶油、沙拉醬
應忌的食品--動物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚
4、維生素、礦物質食品
適宜的食品--蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的），水果類（蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻類、菌類、水果類、蔬菜類生吃會產生腹氣，必須軟煮或做成醬
應忌的食品--纖維硬的蔬菜（牛旁、竹筍、玉米）、刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、如芥菜類）
5、其他食品

3、生活中需注意什么

高脂血癥老年患者應注意生活方式要有規律性。適當參加體育活動和文娛活動，保持良好心態，盡量避免精神緊張、情緒過分激動、經常熬夜、過度勞累、焦慮或抑郁等不良心理和精神因素對脂質代謝產生不良影響。
1、運動強度通常以運動后的心率水平來衡量運動量的大小，適宜的運動強度一般是運動后的心率控制在個人最大心率的80%左右。運動形式以中速步行、慢跑、游泳、跳繩、做健身操、騎自行車等有氧活動為宜。
2、運動持續時間 每次運動開始之前，應先進行5~10min的預備活動，使心率逐漸達到上述水平，然后維持20~30分鐘。運動完后最好再進行5~10min的放松活動。每周至少活動3~4次。
另外，飲食上血脂高的朋友也要注意，血脂癥高的飲食原則是"四低一高"即低熱量、低脂肪、低膽固醇、低糖、高纖維膳食。可以多吃魚類；多吃新鮮的水果和蔬菜，如蘋果等；多吃含鈣的食物有：奶制品、豆制品、花生、紅棗、海帶、黑木耳、核桃等。