白醋是我們日常生活中非常常見的調味品，很多家庭在烹飪菜肴的時候都會使用到白醋，但是白醋除了能夠烹調食物還具有很多其他的作用嗎，只是不少人往往都比較容易忽略掉而已。那么白醋有什么功效？白醋的作用與功效具體有哪些？

1、祛斑去皺

年齡的增長容易在人臉上留下老年斑，皮膚彈性變差，面部皺紋增加，自由基是罪魁禍首。而攝入白醋對自由基的破壞力有抑制作用，還能抑制自由基的生成，從而有效祛斑抗皺紋。此外，食醋中的醋酸、乳酸、氨基酸等能促進血液循環，讓皮膚光潔有彈力。

2、減肥

由于白醋中的醋酸能促進脂肪代謝，有助于糖類和蛋白質代謝，所以食用白醋可以有效降低人體內的膽固醇水平和血脂水平，從而具有神奇的減肥功效。

將黃豆炒熟冷卻后放入空瓶中，加入兩倍黃豆分量的白醋蓋好，放置陰涼處一周以后醋豆即可食用。食用醋豆可以有效促進排便、減輕體重。

3、解酒

飲酒后喝些醋能降低體內的酒精濃度，醋中的其他營養成分有促進血液循環的作用，還能增強肝臟代謝能力和腎臟代謝能力，從而加速酒精代謝，使之排出體外。

4、美白嫩膚

將20毫升白醋和20克蜂蜜調和均勻后加入適量溫水，攪拌均勻后服下。每天2~3次，服用2個月左右可以見到比較明顯的美白嫩膚效果。蜂蜜醋尤其適合皮膚粗糙黝黑的人群。

5、去角質

將醋和甘油暗中5:1的比例混合均勻，潔面后涂于臉部，輕輕按摩，可以有效嫩膚去角質。醋能軟化老化角質層，疏通皮膚毛孔，而甘油具有潤膚鎖水的作用。

6、抗衰老

人體通過血液來給身體各部位運輸營養和氧氣，同時將廢物排出體外，這種新陳代謝會隨著年齡的增長而減退，血液循環變差，從而加速皮膚的衰老。白醋具有在人體內部改善血液循環的效果，良好的血液循環可以讓新陳代謝變得旺盛，廢物也就無法在人體內積聚，所以肌膚能夠保持年輕。

7、去腳氣

將醋和溫水以1:3的比例混合，患有腳氣的人每天晚上食醋溫水溶液泡腳，堅持2個星期左右，腳氣腳臭就可以得到大大緩解。這是因為白醋具有殺菌消炎的作用，能夠抑制足部真菌。

8、治燙傷

遇到被水燙傷或是被火燒傷造成的小創面，用白醋淋洗創口，能防止創面化膿起泡，有效止疼消腫，從而避免愈合后留下疤痕。

9、調腸胃、去便秘

白醋可以調理腸胃狀態，開胃助消化，助吸收。白醋和食物纖維一起攝入時還可以消除便秘。去除便秘后其他痼疾如肩膀僵硬、頭痛等癥狀也會隨之消失。

10、增強藥物活性

中醫之所以常常使用醋，尤其是米醋來泡制藥材，是因為藥物經醋泡制后，可以引藥補肝，散瘀止痛。例如香附子具有理氣的功效，經過醋制后，其行氣止痛、調經解郁的功效可以增強；艾葉理血，可散寒除濕、溫經止痛，醋制后其溫經止痛的功效可以增強。

11、殺菌消炎

白醋曾在多次瘟疫或流行性疾病中扮演著消毒液的角色。因為白醋對16種食物腐敗菌和腸道致病菌有抗菌作用。尤其是當醋酸溶液達到一定濃度的時候，只需半分鐘就可完全殺滅葡萄球菌、病原大腸菌等有害細菌。還有試驗證明，白醋有殺滅白喉桿菌和流行性腦脊髓膜炎、麻疹、腮腺炎的作用；此外，白醋對發癬菌等真菌有消滅作用。

12、白醋祛斑的小竅門

(1)白醋洗臉祛斑

材料：白醋適量，足量的水。

方法：在1小盆水中加入適量的白醋調勻之后，撲打洗臉水于臉部輕輕拍打，或者是直接將臉浸泡在醋水中。結束之后正常洗臉即可。

效果：白醋能夠幫助減輕皺紋，柔嫩肌膚，淡化斑點。

(2)南瓜白醋面膜

材料：南瓜50克，白醋2滴，雞蛋1個。

方法：將南瓜洗凈去皮之后榨汁，取汁將蛋黃加入攪拌混勻之后滴入白醋再次攪拌，潔面之后將面膜涂抹臉上15分鐘后溫水洗凈。

效果：這款面膜能夠幫助提供所需的養分，鎖住水分，并且還能夠幫助祛斑美白。

(3)粗鹽白醋面膜

材料：粗鹽1茶匙，白醋1茶匙，開水半杯。

方法：將粗鹽、白醋一起放入開水中攪拌均勻至粗鹽溶解，然后用化妝棉浸透粗鹽水之后敷在臉上5分鐘后可以更換化妝棉再次敷用。

效果：能夠幫助有效控油，祛斑美白。如果是皮膚干燥的可以將粗鹽換成蜂蜜滋潤肌膚。

(4)蛋醋祛斑面膜

材料：粗1碗，雞蛋1個。

方法：將雞蛋放入醋中浸泡1周待其蛋殼變得透明，體積增大的時候將其中的蛋清取出來放入面膜碗中。然后潔面將蛋清敷在臉上15分鐘后溫水洗凈。

效果：醋具有消毒、殺菌、美白的作用，加上蛋清能美白肌膚，收縮毛孔，配合使用能美白嫩膚，淡化色斑。

(5)紫草白醋面膜

材料：紫草5克，白醋10毫升，蜂蜜3毫升，純凈水50毫升。

方法：將紫草用清水沖洗干凈，放入白醋中浸10分鐘后過濾取汁，蜂蜜水加礦泉水調成蜂蜜水。潔面之后先將蜂蜜水涂抹臉上，然后再用面膜紙浸入紫草白醋中，浸透后敷臉輕輕按摩15分鐘后溫水洗凈。

效果：祛斑、美白、嫩膚的同時還能夠收縮毛孔，增強肌膚張力，緊致肌膚。