酸奶是非常常見的一種乳制品，其口感較甜而且營養價值極高，所以生活中很多人都非常喜歡喝酸奶，酸奶有很多的功效，除了補充人體所需的營養物質之外，還能幫助消化、護膚等等。在喝酸奶的時候也有一些事項要注意，那喝酸奶有什么要注意的問題呢？

1、酸奶并非人人皆宜

酸奶雖然含有大量乳酸菌，能抑制有害細菌入侵，防止便秘，促進消化吸收，但是并非人人都適合飲用，腸道受過損傷人群，一歲一下的寶寶是酸奶禁忌人群；有糖尿病，動脈粥樣硬化，胰腺炎和膽囊炎的人群應該遠離含糖酸奶，以免病情加重；適宜多喝酸奶的人群主要有：經常飲酒吸煙的人群，經常在電腦前工作的上班族，習慣性便秘患者，心血管病人，骨質疏松人群以及服用抗生素治療人群。

2、酸奶并非喝得越多越好

酸奶雖然有很好的保健功效，并且有減肥作用，但并不是說喝酸奶就能無節制，酸奶本身就含有一定熱量，食用酸奶過量，身體攝入了過多的熱量，就會引起體重增加；此外，喝多了酸奶容易導致胃酸過多分泌，胃黏膜，消化酶分泌受到影響，導致食欲降低，人體內電解質平衡遭到破壞。平時就胃酸過多，經常腹脹，脾胃虛寒的人群尤其應該少喝酸奶。

3、酸奶不能用來充饑

肚子餓了喝酸奶，這樣雖然能夠緩解饑餓感，但是你要知道，空腹時候，人的胃內酸度ph值過大，容易導致酸奶中的乳酸菌被胃酸消滅，大大降低保健作用。飯后一到兩小時是喝酸奶的最佳時期，這個時候胃液被稀釋，胃內酸堿度最適合乳酸菌生長。

4、酸奶雖減肥飲用要適宜

長期便秘和體重增加有一定關系，酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調節體內菌群的平衡，幫助促進腸胃蠕動，起到緩解便秘的作用；而且酸奶具有一定飽腹感，適當喝一杯能夠有效緩解一會饑餓感。但需要注意的是，酸奶雖然能減肥，但是不代表就能無節制的喝下去，并且想要達到更好的減肥效果，最好選擇脫脂酸奶，這種酸奶雖然味道沒有全脂酸奶甜，但是熱量相對偏低，不宜導致發胖。

5、酸奶只可能冷藏

酸奶剛生產出來的時候，其中的乳酸菌都是活的，要想更好的保證乳酸菌的活性，最好是將酸奶冷藏起來，酸奶的作用是產生乳酸菌，增加腸道酸性，幫助抑制腐敗菌的生長，減輕腐敗菌在腸道中產生毒素，酸奶不宜加熱，如果是在冷天覺得酸奶過冷的話，將酸奶連同包裝放入45度左右的溫水中稍微加溫一下飲用即可。

6、酸奶不宜隨意搭配飲用

很多人喜歡將酸奶和其他食物一起搭配食用，特別是早餐配面包或者蛋糕之類的點心，覺得那樣口感更好更營養。但是酸奶不是什么食物都能搭配的，喝酸奶的時候就不宜吃香腸，臘肉等加工肉食，這些高油脂的肉食通過加工后含有大量亞硝酸，這些物質和酸奶中胺相互作用形成的亞硝胺是致癌物；另外，酸奶不能與抗生素，磺胺類藥物同時食用，這樣容易導致酸奶中的乳酸菌遭到破壞。

7、酸味奶不等于酸奶

現在市面上酸奶的品種非常多，以至于有時候會讓人分不清酸奶到底是指酸奶飲料還是什么。其實酸奶指的是牛奶經過乳酸菌發酵的成品，本質意義上還是屬于牛奶，酸奶飲料是含有酸味添加劑的飲料，只是飲料中的一類，不是酸奶。酸奶和酸奶飲料最大的區別在于，酸奶飲料的營養成分含量遠遠低于酸奶的營養成分含量。

8、酸奶比牛奶更營養

很多人認為酸奶比牛奶更營養，實際上，牛奶和酸奶的營養程度差異并不大，不過酸奶比牛奶更易消化吸收，它所含的營養成分更容易被人體吸收；有一部分人體內缺乏能幫助消化牛奶中乳糖的乳糖酶，導致難以消化吸收牛奶，甚至引起胃部不適甚至腹瀉，出現這種情況的時候不妨試試用酸奶來代替牛奶。

9、酸奶的功效

1、美容潤膚利于減肥

酸奶中含有大量的乳酸菌，乳酸菌具有清除自由基抗氧化的能力，能夠幫助延緩細胞衰老，女性常喝酸奶能夠使人的皮膚變得更加細嫩，皺紋減少，并且酸奶中的糖分在乳酸菌的作用下能夠轉化成有機酸，起到減肥的作用。

2、增強體質

提高免疫力，酸奶中含有一種生長活性因子和大量乳酸菌，這都是能夠增強機體免疫機能的有效物質，女性體質天生偏弱，可以通過喝酸奶提高免疫力，預防疾病的傷害。

3、形成保護層

防癌抗癌，酸奶中的乳酸菌能夠防止病菌入侵腸道表面，形成保護層；并且乳酸菌還能夠抑制腐生菌生長，抑制有害菌群產生肉毒素，防止致癌物生成，殺滅多種致癌物質，從而達到防癌抗癌的功效。

4、調理腸道

緩解便秘，酸奶中有三種乳酸菌，能抑制腸道中有害細菌的滋生，改善腸道環境；乳酸菌代謝所產生的乳酸，醋酸等有機酸能夠加快腸胃蠕動，促進胃液分泌，可以有效改善便秘現象。女性常喝酸奶，能夠調理腸道，預防腸胃疾病，防止腹瀉，便秘等癥狀。

5、形成生物屏障

保護腸道菌群，人類的腸道中寄生有多種細菌，但不是說每一種細菌都是有害的，比如益生菌，就是保護腸道的一種健康菌群，酸奶中就含有大量益生菌，女性多喝酸奶，攝入的益生菌能夠形成生物屏障，抑制有害細菌入侵腸道，保護腸胃健康。