桂圓也而已被稱為龍眼，是一種比較常見的熱帶水果，具有很高的營養價值，所以很受人們的歡迎。桂圓除了可以當做水果食用之外，還可以制成干果食用，營養價值也非常高而且便于保存。那桂圓肉主要有什么功效與作用呢？

1、桂圓肉美容養顏

經常食用桂圓肉能夠幫助皮膚增加彈性張力，桂圓肉中含有的豐富的維生素還能幫助潤澤肌膚，淡化皺紋，是愛美女性想要養顏護膚的不錯選擇。經常食用桂圓肉能夠幫助皮膚增加彈性張力，桂圓肉含有的豐富的維生素還能幫助潤澤肌膚，淡化皺紋，是愛美女性想要養顏護膚的不錯選擇。

2、桂圓肉促進生長發育

桂圓肉純甜不酸，柔滑汁多，含有豐富的蛋白質、脂質、果糖、蔗糖、鈣、鐵、磷和多種維生素，具有開胃作用，適宜生長發育期的兒童食用益智補腦。

3、桂圓肉安神促睡眠

桂圓肉含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含煙酸高達2.5毫克(每100克)，可用于治療煙酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。

4、桂圓肉增強免疫力

龍眼中含有的豐富的蛋白質是身體維持免疫機能最重要的營養素，它是構成白血球和抗體的主要成分，經常吃龍眼干能夠有效提高身體的免疫力，身體抗體的增強能夠有效抵御疾病入侵。

5、桂圓肉補氣養血

桂圓中含葡萄糖、蛋白質、脂肪、腺嘌呤、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵、磷等。對人體有滋陰補腎、補中益氣、安神益智、潤肺、開胃健脾等功效，可作為病后復原、貧血萎黃、神經衰弱的保健品。

6、桂圓肉降血脂

桂圓可以抑制引起衰老的某種酶的作用，降低血脂，增加冠狀動脈血流量，從保護有益心血管健康。

7、桂圓肉養血安胎

桂圓的干制品對于孕婦來說是不錯的養血安胎食物。桂圓中含有豐富的鐵元素和維生素，既能幫助幫助加速孕婦的新陳代謝促進胎兒的發育，還能幫助改善孕婦產后出現的身體脾胃虛弱等癥狀。

8、桂圓肉抗癌

經常吃龍眼干能夠幫助一直癌細胞，已經有實驗證明，龍眼能夠對癌細胞產生一定的

抑制作用。而且現在醫學臨床已經開始應用給癌癥患者口服用桂圓提煉而成的藥物，事實證明也對癌細胞有很好的抑制作用，能夠幫助癌癥病人延長一定時間的壽命。

9、桂圓肉的食用禁忌

1.桂圓雖然營養豐富，但孕婦不宜服用。女性受孕后．大多陰血偏虛，滋生內熱，服用桂圓肉后會助熱引起胎熱，不僅不能保胎，反而會引起流產或早產。

2.心虛火旺、風熱感冒、消化不良腹脹、痰濕偏盛者忌用。

10、桂圓肉的食用方法

除鮮食意外，桂圓還可加工制干，在曬干或烘干后，去殼去核，將肉曬至干爽不黏，備用。另外，桂圓也能制作罐頭，煎膏等。下面為大家介紹兩道食療方。

1、枸杞子桂圓粥

材料：枸杞子、桂圓各10克，鵪鶉蛋10個，粳米、冰糖各適量；

做法：將鵪鶉蛋煮熟，去殼；加入前2味藥材、粳米和冰糖一起燉煮。

功效：適用于體弱血虛、腰膝無力等。

2、桂圓鵪鶉蛋湯

材料：櫻桃4個、鵪鶉蛋8個，桂圓50克，鹽1小匙。

做法：鵪鶉蛋煮熟，去殼。鍋燒熱加入清水，放入鵪鶉蛋、桂圓、鹽煮透，點綴上櫻桃即可。

功效：本品是健脾長智的傳統湯飲，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血等癥有較好的改善作用。

11、注意事項

桂圓含有多種人體必須的營養素及蛋白質、礦物質，而且含有的高糖分中，有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些桂圓很有補益。桂圓搭配相宜的食物，就能將功效發揮到極致。

1、桂圓+人參

人參、桂圓都具有滋養強壯的作用,做成飲品飲用,可使身體保暖,增強體力。

2、甲魚+桂圓+山藥

甲魚所含蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A均較豐富,還含脂肪、維生素B等,自古視為滋補佳品。甲魚還有潤膚健膚、明目的作用。

甲魚若與桂圓、山藥相配食用,有補脾胃、益心肺、滋肝腎等功效。

3、桂圓+紅棗

桂圓具有養血安神的功效,紅棗也是補血養血類的食物,若桂圓與紅棗搭配食用,可為人體提供豐富的營養成分,對閉經有一定療效。

4、桂圓+雞蛋+白糖

桂圓若與雞蛋、白糖搭配食用,能給人體提供豐富的營養成分,對由血虛所引起的偏頭痛有一定療效。

5、桂圓+雞肉+當歸

桂圓具有補益心脾、養血寧神等功效。雞與當歸亦是強身健體的食物,若三者搭配食用,能為人體提供比較豐富的營養成分,對產后體虛乏力有一定的療效。

6、桂圓+百合+紅糖

桂圓對于心血不足型失眠,有很大的食療作用,若與百合、紅糖搭配食用,對妊娠雜癥有一定療效。是名列前茅的，自古被當做極好的滋補品。