圣女果其實(shí)也叫櫻桃番茄，其實(shí)現(xiàn)在賣的圣女果一般都是雜交品種，純種的圣女果價格昂貴，現(xiàn)在比較少見，因?yàn)槠溟L的像櫻桃，所以人們稱其為櫻桃番茄，又因?yàn)槠湮兜老穹眩虼撕芏嗳硕冀兴》眩敲慈绾蚊牢逗每吹氖ヅ心男┕πВ课覀円黄饋砜纯词ヅ墓πё饔眉敖伞?

1、延緩衰老

圣女果中含有豐富的維生素C、A以及番茄紅素，它們具有很強(qiáng)的抗氧化性，能夠清除體內(nèi)多余的自由基，保護(hù)細(xì)胞不受自由基的傷害，同時還能改善肌膚的鎖水狀況，具有延緩衰老、潤澤肌膚的功效。

2、護(hù)肝

圣女果含有的維生素A成為具有保護(hù)肝臟的作用，另外它的維生素PP和胡蘿卜素同樣具有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。

3、抗癌、防癌

圣女果中特含有的番茄紅色和谷胱甘肽是純天然的抗氧化劑，具有極強(qiáng)的清除自由基能力，同時還能軟化血管和防止動脈硬化，能夠預(yù)防和治療前列腺癌，具有抗癌、防癌的功效。

4、美容潤膚

圣女果可謂是養(yǎng)顏的佳品，其含有豐富的果膠、胡蘿卜素及維生素C，具有增加皮膚彈性和保護(hù)皮膚細(xì)胞不受自由基的傷害作用，具有美容潤膚、補(bǔ)水肌膚、防粗糙的功效。

5、清熱排毒

圣女果性涼，能夠減緩人體火氣旺盛，同時其含有的膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動，吸附腸壁的有毒物質(zhì)并排出體外，常吃圣女果有很好的清熱排毒功效。

6、健胃消食

圣女果口感酸甜，且生性較涼，富含纖維素，在炎熱的夏天吃圣女果可以很好的解暑，增加食欲以及促進(jìn)腸胃的消化，具有健胃消食的功效。

7、緩解眼睛疲勞

圣女果含有的維生素A具有促進(jìn)眼睛內(nèi)感光色素形成的作用，我們常出現(xiàn)的眼睛干澀、疲勞，就是眼睛視網(wǎng)膜內(nèi)的感光物質(zhì)減少而導(dǎo)致，所以常吃圣女果對于緩解眼睛疲勞和保護(hù)視力有很好的功效。

8、促進(jìn)發(fā)育

圣女果含特有的谷胱甘肽和番茄紅素物質(zhì)及一些微量元素，能夠很好的促進(jìn)人體生長發(fā)育，尤其適合小孩的生長發(fā)育需求，同時還能增強(qiáng)人體免疫力。

9、注意事項(xiàng)

1，急性腸炎以及菌痢等患者不宜食用圣女果，以免加重病情。

2，不能空腹食用圣女果，圣女果中含有較多的酸性物質(zhì)，空腹食用易引起胃擴(kuò)張和腹痛。

3，圣女果性寒，對于體虛胃寒之人應(yīng)少食，以免加重體內(nèi)寒氣，導(dǎo)致腸胃不適。

4，未成熟的圣女果千萬別吃，它含有大量的毒番茄堿，這種成分具有一定的毒性，食用后易出現(xiàn)惡心干嘔、全身無力等癥狀。

10、食用方法

一、金龍擺尾

原料：小黃魚、櫻桃番茄、香菜

制作：

1、將小黃魚掐去頭部并且洗凈，裹上生粉；

2、起油鍋，將小黃魚炸至金黃色，撈起，在盤中擺成尾巴翹起的活潑姿態(tài)；

3、把整個櫻桃番茄對半剖開后，放置在魚頭處，撒上香菜即可。

點(diǎn)評：這道菜由紅、黃、綠三種顏色的食材構(gòu)成，小黃魚翹尾巴的姿態(tài)俏皮可愛，聞起來香味撲鼻，因此剛一端上桌來就引起了大家的高度關(guān)注。由于這道菜有葷有素，因此吃起來咸甜爽口，別有風(fēng)味。

二、怡紅快綠

櫻桃番茄原料：櫻桃番茄、生菜

制作：

1、生菜去根、洗凈，在沸水中燙一下后撈出裝盤；

2、把整個櫻桃番茄對半剖開，在生菜葉上擺成兩排。

3、把生蒜切碎，用少許油略炒一下去味，撒在兩列櫻桃番茄中間。

點(diǎn)評：由于加工比較簡單，這些蔬菜保留了原汁原味，減少了營養(yǎng)成分的損失，卻一點(diǎn)也沒有失去良好的口感，因此不一會兒便風(fēng)卷殘?jiān)啤淮蠹夜戏值酶筛蓛魞簦?

三、黃金番茄

原料：雞蛋、橙子、櫻桃番茄、蔥花、豬油

制作：

1、將雞蛋打碎，攪拌均勻，加入適量鹽、味精。

2、雞蛋蒸熟后，正面扣在盤子上，中間插上櫻桃番茄。

3、將橙子切成半圓片擺在邊上，最后用蔥花點(diǎn)綴。

點(diǎn)評：這是一道小吃，屬于粵菜風(fēng)味的，不僅看著色澤亮麗，而且還是開胃佳品。