秋葵是一種普通的蔬菜，可能對(duì)于某一部分人來(lái)說(shuō)秋葵比較常見，但是對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)并不認(rèn)識(shí)這種東西，因?yàn)榍锟鞘艿赜蛳拗频模械牡胤接杏械牡胤經(jīng)]有，秋葵的吃法多種，但是有一些食物是不能和秋葵以前吃的，那秋葵不能和什么一起吃？秋葵和什么食物同吃不好？

1、不與寒性食物一起食用

秋葵性味：淡；寒。

秋葵本身是一種寒性食物，食用過(guò)多或者脾胃虛寒的人食用了就容易引起胃腸反應(yīng)，導(dǎo)致身體不適，所以秋葵最好不要和寒性食物一起食用，并且也不能食用過(guò)多。

2、不與哪些主食一起食用

秋葵在餐桌上多作為蔬菜食用，由于秋葵大寒，所以在主食上選擇一些熱性食物較好，秋葵與熱性主食一起食用，可適當(dāng)調(diào)節(jié)秋葵的寒性，以免引起脾胃虛寒。

寒性主食包括：粟米（小米）、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆。

3、不與哪些肉類一起食用

秋葵性寒，屬于寒性食物，故在秋葵不宜與其他寒、涼性肉類食物一直烹飪或一起進(jìn)食，容易導(dǎo)致脾胃虛寒，引起腹瀉等不適反應(yīng)。

涼性肉食：水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞）、魚、鮑魚。

寒性肉食：鴨蛋（性微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺螄、蚌肉、蜆肉（河蜆）、烏魚、章魚。

4、不與哪些蔬菜一起食用

秋葵自身屬于寒性食物，所以進(jìn)食秋葵時(shí)最好別再進(jìn)食其他涼、寒性的蔬菜。

涼性蔬菜：西紅柿（微涼）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍(lán)、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜（黃花菜）、萵苣（萵筍）、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜（裙帶菜）、蘑菇、金針菇。

寒性蔬菜：慈姑（微寒）、馬齒莧、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、發(fā)菜（龍須菜）、蕺菜、竹筍（微寒）、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺。

5、不與哪些水果一起食用

在食用秋葵后胃多處于虛寒狀態(tài)，這時(shí)不宜食用寒、涼性的水果，容易導(dǎo)致消化不良和腹瀉。

涼性水果：蘋果（性微涼）、梨、蘆柑、橙子、草莓（性微涼）、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合。

寒性水果：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無(wú)花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。

6、其他寒、涼性食物

在食用秋葵時(shí)應(yīng)該注意避免一些其他寒、涼性的食物的食用，特別是在食用后不宜食用寒、涼性的茶水等。

涼性食物：綠茶、蜂蜜、蜂王漿、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙參、西洋參、決明子。

寒性食物：醬油、面醬、鹽、金銀花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、蘆根、白礬。

7、秋葵怎么食用

(1)培根秋葵卷

食材：培根、秋葵、甜辣醬。

做法：

1.秋葵洗凈去頭尾改刀成寸段，入沸水中汆燙2分鐘撈出。

2.培根對(duì)半切開（一長(zhǎng)條可卷兩段秋葵），放入平底鍋（不用放油）小火略煎至熟，將秋葵段卷起擺盤，淋上甜辣醬即可。

(2)秋葵炒雞蛋

食材：秋葵、雞蛋、食用油、青椒、蔥、鹽。

做法：

1.秋葵洗凈，開水燙幾分鐘后，撈起涼水過(guò)涼，去蒂，切斜段，蔥切段，青椒去籽切小片，備用。

2.雞蛋和蔥加鹽段打勻，鍋內(nèi)加食用油，加熱先炒雞蛋，雞蛋炒黃后盛起。

3.鍋內(nèi)放油適量，加鹽爆炒秋葵，炒熟后加入雞蛋，翻炒混勻即可關(guān)火出鍋。

8、溫馨小提醒

秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，需要注意的是，秋葵在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯三五分鐘以去澀。