春分是二十四節氣之一，春分的到來也就意味著春季的真正到來。不同的季節有不同的養生方法，適合吃的食物也會有所不同，而春季的到來就要進行春季的養生，那春分時節吃什么比較好呢，春分吃什么食物比較養生呢？下面就一起來看一下吧。

1、春分吃什么蔬菜

多吃時令數蔬菜，適應春令時節升發舒展的特點，多吃富含維生素C和礦物質蔬菜，促進機體新陳代謝。

春芽

春日吃春芽，就是說這個季節要吃所有植物生發出的鮮綠的嫩芽，薺菜，香椿，豆芽，蒜苗，豆苗，萵苣等，都適合于春分節氣食用。

2、韭菜

春季的韭菜是生長的最好的韭菜，韭菜最宜人體陽氣提升，這對春季這一個需要養陽的季節來說，是最適合不過的蔬菜，春分吃韭菜，提神補腎。

3、菠菜

菠菜是一年四季都有的數次啊，但是以春季的韭菜味最佳，春分時節吃菠菜可以有效防春燥，還能解毒潤燥，養血斂陰。

4、春分吃什么水果

食用含有一定糖分的甜味水果，少吃酸，養胃健脾。

櫻桃

櫻桃有春果第一枝的美譽，鮮嫩多汁，營養豐富，櫻桃性溫味甘酸，富含豐富的鐵元素，有補中益氣，健脾開胃的功效，春分吃櫻桃，可有效緩解春困，提神醒腦。

5、紅棗

紅棗是養脾食物，春季要少吃酸，多吃甜，春季正是養肝的季節，多吃酸味食物會使肝氣過剩而損害脾胃，因此春分吃一點紅棗，草莓，桑葚，櫻桃等含有一定熱量與糖分的水果，可以養脾胃。

6、春分養生食譜

首烏肝片

將鮮豬肝洗凈切片，取少量首烏液，用淀粉，食鹽拌勻，放入燒熱油中滑溜，最后放入木耳，青菜葉，生育的首烏液，蔥姜，味精，醬油等炒熟后即可食用。有健身益壽的作用。

7、豆腐鯽魚湯

將嫩豆腐和鯽魚肉切丁，將雞蛋打散，香菜切小段，鍋內放水后煮沸加入豆腐，鯽魚肉，玉米，放入鹽調味，再用水淀粉勾芡，最后淋上蛋液，撒上姜絲和香菜即可食用。

此湯有利尿消腫，通脈下乳功效，春分時節食用，益氣健脾，消熱解毒。

8、姜韭牛奶羹

將韭菜去除荒野后洗凈切碎，生姜洗凈切碎，將韭菜，生姜搗碎后放汁，放入鍋內加牛奶，加水適量，置于火上燒沸即可食用，此湯有溫中行氣，散血解毒額功效，生姜，韭菜有促進食欲，助春陽，殺菌防病的功效，春分飲此湯，營養養生。

9、春分宜吃食物

1、豬肺橄欖湯

材料：豬肺250克、橄欖10個、無花果20克、石斛10克。

做法：豬肺沖洗干凈，切片，其他材料洗凈，加入適量清水燉1個小時即可。

功效：根據中醫以臟補臟之理，豬肺被認為有潤肺、補肺虛、止咳嗽的功效;橄欖具有清肺利咽、生津止渴的功效;石斛有生津益胃，清熱養陰的作用;無花果具有潤肺止咳、清熱潤腸的功效。此湯甘甜清香，具有養陰、潤肺、化痰、止咳的作用，適合肺虛咳嗽的患者飲用。

2、枸杞瘦肉湯

做法：鮮枸杞葉30克，豬瘦肉150克，油、精鹽、味精適量。鮮枸杞葉洗凈，豬瘦肉洗凈后切片。炒鍋燒熱，放入油，加入豬瘦肉片，翻炒片刻，加適量水，放入鮮枸杞葉，大火煮熟，加精鹽、味精調味即成。

功效：有健脾養肝補腎的功效。

3、鮑魚龍眼麥冬湯

材料：鮮鮑魚250克、龍眼肉30克、麥冬30克、甘蔗250克。

做法：先把鮑魚洗凈，放入龍眼肉、麥冬、切片甘蔗，加入瘦肉湯、適量食鹽、隔水小火燉1小時即可。

功效：鮑魚能滋陰益腎、平肝潛陽、鎮靜安神;麥冬養陰潤肺;龍眼肉補益心脾、養血安神;甘蔗生津潤澡、清熱利尿。此湯對于五臟體虛、勞熱咳嗽、心煩失眠、頭暈目眩者均宜。

4、燕窩燉冰糖

材料：燕窩10克、冰糖15克。

做法：先用溫水浸泡燕窩，待燕窩泡軟后，可用鑷子清理其中的細小燕毛等雜物，將泡好的燕窩瀝干水，加入適量的清水，倒入燉盅，加入冰糖，隔水小火燉1小時即可。

功效：燕窩具有養陰潤燥、益氣補中的功效，冰糖具有養陰生津，潤肺止咳的功效。燕窩燉冰糖不僅能養陰潤燥，還有養顏潤膚的作用。中國吃網提醒，若不喜歡吃甜食，市民還可用瘦肉湯、雞湯等燉燕窩，也具有同樣的功效。

4、韭菜粥

做法：鮮韭菜60克，粳米100克。 將新鮮韭菜洗凈切細(或將韭菜子研為細末)。先用粳米煮粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜子細末、精鹽，同煮成稀粥。

功效：本菜譜有補腎壯陽，固精止遺，促脾暖胃的功效。 適用于虛寒久痢以及陽痿、早泄、遺精、白濁者。中國吃網餐飲網提醒，韭菜宜采用新鮮的煮粥，現煮現吃，隔日粥不要吃。陰虛內熱、身有瘡瘍以及患有眼疾者忌食。炎熱夏季不宜食用。

6.銀耳百合香蕉羹

做法：將干銀耳20克浸泡，摘去蒂梗，洗凈，蒸30分鐘;鮮百合100克去蒂洗凈，香蕉2根去皮切片;將以上食材同放燉盅內，加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可。

點評：銀耳百合香蕉羹富含蛋白質、糖類、鉀、磷、鈣、維生素。搭配補腎調色的枸杞，具有養陰潤肺、美容生津的作用。