蛋類是我們日常飲食中必不可少的，可能我們日常生活中吃雞蛋和鴨蛋會比較多，其實有很多地方吃鵝蛋也很多，鵝蛋比較大，有的鵝蛋像手掌那么大，其實鵝蛋的營養價值也是很高鵝蛋，不僅能起到滋補身體的作用，還能治療一些疾病，那鵝蛋有什么保健功效？吃鵝蛋有什么好處？

1、鵝蛋能治病

1.治療胃寒

【材料】鵝蛋1顆，生姜15g。

【用法】將生姜洗凈、切成碎末。把鵝蛋磕破，蛋液倒入小碗里，把姜末放進去攪勻，上鍋蒸10~15分鐘后食用。有溫胃止嘔、促進消化的作用，可以治療胃寒引起的胃酸、胃痛、嘔吐、消化不良等癥。

2.治療產婦乳汁分泌不足

【材料】鵝蛋1顆，小米50~100g，山楂2~3枚，紅糖2~3勺。

【用法】將山楂洗凈、去籽，小米洗凈。在鍋里加適量清水，開大火煮沸，放入小米和山楂，再次煮沸后改小火煮15分鐘左右。將鵝蛋磕破，把鵝蛋液倒進碗里攪勻，小米粥煮熟后淋入鵝蛋液，及時翻攪，煮成蛋花，加入紅糖，煮化后關火。晾至合適的溫度后食用，一天1~2次。

鵝蛋補中益氣、補充蛋白質和脂肪，小米滋陰補血，山楂活血化瘀、促進消化，紅糖溫補氣血，這個辦法可以治療氣滯血瘀、氣血虧虛引起的女性痛經、月經量少色淡、產婦乳房脹痛、乳汁分泌不足等癥。非哺乳期婦女最多一天吃一次。

3.治療膽囊炎

【材料】鵝蛋1顆，腐乳適量。

【用法】將鵝蛋煮熟、剝去蛋殼，切成碎塊，蘸腐乳食用。每天早上飯前吃一次。可以補中益氣、增強膽囊的代謝功能，輔助治療膽囊炎。

【注意事項】鵝肉是發物，有皮膚病的人不宜多吃。

2、鵝蛋的好處

鵝蛋具有豐富的營養成分，蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白含有豐富蛋白質，提供人體所必須的各種氨基酸，易于人體消化吸收；蛋黃內聚集大部分的脂肪，約一半是卵磷脂，對人的腦及神經組織的發育有重大作用；礦物質主要含于蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多。而豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素等包含在蛋黃中，提供人體所必須的維生素；

鵝蛋對于不同人群的好處：

1.一般人均可食用：是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品。當然每天不宜超過三個。需注意內臟損傷患者忌食。

2.孕婦吃鵝蛋：吃了鵝蛋的媽媽，不僅有助于保胎，還能使寶寶的皮膚好，去胎毒，有助于胎兒腦發育，豐富的蛋白質和卵磷脂，促進寶寶生長發育，避免中風和黃疸。我們建議懷孕后期最好一日兩個鵝蛋。

3.鵝蛋有補中益氣，營養價值全面且易于吸收。吃鵝蛋的好處非常多，尤其對于孕媽媽，更算是滋補良品。但是凡事都不要過量，適量的補充鵝蛋好處明顯，強壯身體，而過量的鵝蛋，會造成消化不良，反而出現不良反應。在了解過鵝蛋的好處之后，快快買些營養蛋補一補吧。