南瓜中所含糖分不高，其中含有的營養成分還可以促進人體分泌胰島素，在一定程度上具有降糖的作用，是一種非常適合糖尿病、高血糖患者食用的食物。不過南瓜也有很多注意事項，也不能亂吃，下面就來詳細了解南瓜的營養價值，以及需要注意的事項吧。

1、降糖原理

南瓜中含有的腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等很多營養成分，具有促進增強胰島細胞功能的作用，因此吃南瓜可以促進人體分泌胰島素，可以有效起到調節人體血糖濃度的作用，如果飲食控制良好，降糖的效果也是非常明顯的。糖尿病、高血糖患者每天食用適量的南瓜，對病情的康復有很大的幫助。

2、注意事項

南瓜雖然對健康有很多的好處，但是也有很多需要注意的地方。南瓜是溫性食物，不宜一次性吃的太多，否則很容易出現上火的癥狀，而且如果患有熱癥疾病，則最好不要吃南瓜，以免導致病情加重。南瓜不宜與蝦、蟹、鯉魚等食物一同使用，會使人出現中毒反應。南瓜還是發物，如果患有或者患過腳氣、黃疸等疾病的患者，不可吃南瓜，容易是病情加重或反復。

3、降糖食物

生活中的降糖食物還有很多，如果要達到降糖的效果，也可能通過食用其他食物來降糖，其中苦瓜、大蒜、芹菜、黑木耳、胡蘿卜、山藥、燕麥、香菇、大豆、山楂、黃瓜、雞蛋、魔芋、蘋果、茄子、瘦肉、冬瓜等都有不錯的降糖作用，可以更具實際情況進行食用。