春天已至，有話說的好，一年之計(jì)在于春，我們的飲食同樣如此。春天的飲食安排，可以為大家接下來一年的健康打下基礎(chǔ)，這里有六大飲食原則，可供大家時(shí)時(shí)銘記遵循。

1.食物多樣

食物不同所提供營養(yǎng)素也有所不同，人體所需全部營養(yǎng)素沒有哪種天然食物能夠提供。食物種類多樣化，方能讓吸收的成分互相補(bǔ)充，是人體工作和生活所需營養(yǎng)得到滿足。建議大家常吃些粗糧雜糧，比如小米、玉米面等，畢竟現(xiàn)代糧食都過于精細(xì)，容易導(dǎo)致B族維他命的缺乏，常吃粗糧方可得到補(bǔ)充。此外，薯類常吃，如土豆、紅薯等，此類食物膳食纖維豐富，能預(yù)防便秘以及癌癥。

2.繽紛果蔬

蔬果黃色、紅色、綠色的每天食用，果蔬深色的比淺色的維生素及抗氧化物質(zhì)更多。春天各種天然果蔬不斷上市，如韭菜、香椿、杏、李子等等。還有野菜也是不錯(cuò)的選擇，薺菜做成的水餃、混沌味道很好，營養(yǎng)更佳。

3.警惕肉食

動(dòng)物食品能提供優(yōu)質(zhì)蛋白和維他命、脂肪、礦物質(zhì)，每日可以適當(dāng)吃些。不過動(dòng)物食品吃過多，會(huì)增加脂肪攝入量，對健康不利。雞肝、鴨肝、豬肝等動(dòng)物肝臟中，鐵、鋅和維他命A等營養(yǎng)成分豐富，可常吃。每日最好吃些奶制品，因?yàn)槠錉I養(yǎng)較為全面，不過別將含乳飲料更奶制品混為一談。豆制品蛋白質(zhì)含量豐富，雖然是植物性的食物，但應(yīng)常吃。

4.清淡少鹽

菜肴少油、少鹽，飲食清淡對健康有益。油脂攝入減少有利于體重的控制。鹽少吃可防止控制高血壓。

5.正確三餐

早餐需要營養(yǎng)充足，有利于上午工作或?qū)W習(xí)的效率。早餐需要吃飽吃好，中餐也不能湊合，晚餐飲食適度方可，沒必要大魚大肉的吃。