百合不僅是美麗的花朵，也是很好的食材，百合的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、多種維生素和礦質(zhì)元素，常吃百合具有護膚的功效而且還能預(yù)防一些疾病，如何制作百合粥呢？百合粥有哪些功效呢？一起來看看吧！

1、百合粥的制作

1.百合棗仁粥

【材料】百合15g、酸棗仁15g、遠志9g、粳米50~100g。

【用法】將百合、酸棗仁洗凈去掉雜質(zhì)，放進碗里浸泡。遠志放入砂鍋中，加水浸泡1個小時，煎煮30分鐘后濾出湯汁、扔掉藥渣。將砂鍋洗凈，再次倒入藥湯，加百合、酸棗仁、粳米煮粥吃，一天1~2次。

【功效】治療心煩失眠、困倦乏力、精神不振。

2.百合麥冬粥

【材料】百合15g、麥冬9~15g、粳米或糯米50~100g，生姜片15g。

【用法】將百合、麥冬洗凈，洗掉表面的塵土即可，不必反復(fù)搓洗。洗凈的百合、麥冬放入砂鍋中加適量清水浸泡，浸泡2小時后開火，煮沸后加入粳米或糯米，改小火繼續(xù)煮20分鐘，關(guān)火前加入生姜片。

【功效】具有滋陰潤肺、止咳化痰，治療肺燥咳嗽。

【注意事項】百合止咳主要針對肺燥咳嗽、對風(fēng)寒咳嗽無效。

2、百合煮粥的功效

1、滋陰潤肺

首先，百合本身就有潤肺的功效，但是百合微寒，用其煮粥可以緩和其寒性，可以保護腸胃，暖胃，中和掉其寒性，因此百合煮粥是很好的藥膳，可以有效潤肺滋陰，對于女性，尤其是更年期的女性效果極好，并且對于肺熱咳嗽，肺病，肺結(jié)核，肺癆等慢性疾病癥狀有一定的治療和緩解作用，非常適合相關(guān)疾病的人食用。

2、涼血止血

百合內(nèi)服可以涼血，降血壓、血脂，血糖，對于中老年人三高有很好的保健作用，而且百合煮粥可以很好的保護其脾胃，另外百合其實還可以外敷，將其曬干后碾碎呈粉末，敷于外傷出血的地方，可以有效止血，而且其還可以用于治療瘡腫，效果顯著。

3、寧心安神

百合在中醫(yī)上來說，是主入心和肺，入肺則可潤肺，去肺熱，入心，則可以養(yǎng)心，對于這個浮躁的年代，人們越來越容易浮躁心煩，尤其是夏季，百合可以有效緩解心煩燥熱，是降暑清熱佳品，而且還可以養(yǎng)心安神，幫助提高睡眠治療，緩解失眠癥狀，尤其是對于中年人和更年期綜合的女性，效果顯著。

3、百合泡水的功效

1、清心安神

百合泡水可以清心寧神，有效緩解失眠多夢、頭暈頭痛等睡眠質(zhì)量差的癥狀，并且還能治療記憶力下降，心神萎靡、煩躁不安、心悸等心臟和神經(jīng)不安躁動等不良癥狀，讓你的身心都感覺放松舒適，安神助睡眠，睡眠質(zhì)量好了，這些問題就都能得到很好的緩解，另外百合泡水對于患有神經(jīng)衰弱的患者效果極好。

2、潤肺養(yǎng)胃

百合性寒味微苦，有些人可能吃不習(xí)慣，但是百合主心肺，用百合泡水可以有效清熱解毒，緩解因肺熱引發(fā)的上火、咳嗽、咽喉腫痛等癥狀，百合是中醫(yī)治療的緩解肺結(jié)核、肺癆等慢性疾病極好藥材，因此百合泡水也能緩解這些慢性疾病，另外百合泡水還能養(yǎng)胃，但是胃寒的人不適宜食用百合，否則對腸胃會有所損傷。

3、美容養(yǎng)顏

新鮮的百合花和鱗莖中都含有黏液質(zhì)，這種物質(zhì)可以加速皮膚新陳代謝，而且百合中含有一些潤膚因子，用百合泡水不僅可以讓皮膚細膩有光澤，而且可以緩解皮膚干燥，減少痘痘和皺紋，從而起到美容養(yǎng)顏的功效。

4、潤腸通便

很多人都容易出現(xiàn)便秘等腸胃不適的現(xiàn)象，長時間便秘會導(dǎo)致心情煩躁、長痘、食欲不振等現(xiàn)象，而百合泡水可以有效潤腸通便，迅速緩解便秘，腸道通暢了，人也會感覺舒服很多，尤其是因肺熱焦躁引發(fā)的便秘，效果顯著。