很多人在早餐的時(shí)候會(huì)比較喜歡喝一杯豆?jié){，越來越多的人選擇自己在家里打豆?jié){，而我們會(huì)發(fā)現(xiàn)我們一般打豆?jié){都是用的黃豆，有人就覺得奇怪了，怎么沒有人用綠豆打豆?jié){了，聽說綠豆的營養(yǎng)也很豐富，而且綠豆的藥用價(jià)值也很高，那么綠豆能不能打豆?jié){呢？綠豆怎么打豆?jié){呢？

1、可以打豆?jié){

綠豆是可以打豆?jié){的，但是一般很少會(huì)用綠豆打豆?jié){，因?yàn)榫G豆的出漿量會(huì)比較少，而且喝起來和黃豆打的豆?jié){味道會(huì)有區(qū)別，一般人會(huì)比較喜歡黃豆打出來的豆?jié){，黃豆打出來的豆?jié){出漿率會(huì)比較高，營養(yǎng)價(jià)值也高。綠豆的淀粉含量很高，一般都被做成綠豆沙或者是粉條，很少會(huì)用來打豆?jié){，如果要打豆?jié){可以和黃豆一起。

2、綠豆的營養(yǎng)

綠豆豆?jié){的營養(yǎng)也是很高的，綠豆雖然是寒性的食物，但是在夏天食用的話是很好的解暑食物，不管是打成豆?jié){還是熬成綠豆湯，都有很好的功效，綠豆豆?jié){能起到清熱排毒的作用，還能殺菌消炎，提高人體的抵抗力，還能補(bǔ)充人體所需的各種維生素和無機(jī)鹽，夏天食用有好處哦。

3、豆?jié){的做法

將適量綠豆和黃豆用清水泡一個(gè)晚上，然后將豆子洗凈，把泡好的豆子放入豆?jié){機(jī)中，然后倒入適量的熱水，加入少量的白砂糖，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)即可，打后后就可以直接飲用了。其實(shí)做法和打黃豆豆?jié){的做法是一樣的，可以根據(jù)自己的喜好加其他的東西進(jìn)去，比如紅棗花生等。