農歷2月份正是萬物回春，乍暖還寒的季節。春季有多風、多寒、多濕的氣候特點，我們日常飲食里吃一些辛溫的食物，能抵抗風寒、風濕的侵入，減少患病。春季可以適當吃一點蔥姜蒜，它們不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，可增進食欲，還具有殺菌防病的功效。那么春季吃蔥姜蒜有什么好處呢？

1.蔥

我們平時不管是煲湯還是炒菜，都會放一些蔥花，點綴一下顏色。其實蔥花不光可以點綴顏色，增加食欲。蔥中含有的維生素等多種成分，能幫助腸胃消化，刺激神經，溫暖我們的身體，使人體自然發汗，加速新陳代謝。

2.生姜

生姜性溫味辣，是一種很好地食材作料，炒菜的時候放一些生姜，能刺激我們的腸道，促進消化吸收。吃生姜具有排汗降溫，提神的功效。感冒的時候可以用生姜煮水喝，能祛濕寒，使我們的身體有發熱的感覺。同時還可以把體內的病菌、寒氣一同帶出體外。

3.大蒜

春季病菌開始大量繁殖，多食用大蒜可以有效殺菌，保護我們身體健康。大蒜有殺菌解毒的作用。春季每天食用新鮮大蒜，可增強人體免疫力，起到防病治病的功效。大蒜可以提香，炒菜或燉湯的時候放一些大蒜，可入味和提香，增加食欲。