蘿卜是我們?nèi)粘ｏ嬍持薪?jīng)常吃到的食物，我們常見的蘿卜一般有兩種，可能吃得最多的是白蘿卜，其次是胡蘿卜，這兩種蘿卜的營養(yǎng)可謂是不相上下，其實(shí)雖然說這兩種蘿卜的營養(yǎng)都很豐富，但是這兩種蘿卜是存在很大的區(qū)別的，那下面我們一起來看一下胡蘿卜和白蘿卜到底有什么區(qū)別。

1、胡蘿卜營養(yǎng)

胡蘿卜有的地方又稱為紅蘿卜，有的地方稱為甘荀，它是野蘿卜的變種，所以和白蘿卜從長相上就存在很大的區(qū)別，胡蘿卜一般是長的圓錐形的，顏色一般是橙色，味道味甜。胡蘿卜中含有各種胡蘿卜素和維生素，營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，被人們稱為小人參，吃胡蘿卜可以養(yǎng)血，對心血管都是有好處的，能降低膽固醇，對眼睛有保護(hù)作用，還能增強(qiáng)人體免疫力。

2、白蘿卜營養(yǎng)

白蘿卜我們一般是燉湯或者是燒肉吃，白蘿卜也就是我們平時(shí)所說的蘿卜，白蘿卜的形狀有多種，有的是長圓形的，有的是球形的，有的是圓錐形的，一般的白蘿卜都是白色的，當(dāng)然也有的是帶青色的，白蘿卜是一種很常見的蔬菜，味道帶一點(diǎn)辛辣，白蘿卜中的維生素含量豐富，能清腸排毒，而且白蘿卜中含有大量維生素C，能保持皮膚白嫩，還能防癌抗癌哦。

3、它們的異同

上面我們分析了白蘿卜和胡蘿卜各自的營養(yǎng)及特征，相信大家已經(jīng)對這兩種蘿卜有一個(gè)大致的了解了，胡蘿卜和白蘿卜的相同之處在于都有強(qiáng)身健體的作用，都能預(yù)防癌癥，不同之處在于胡蘿卜最好的吃法是用油炒過后食用，這樣營養(yǎng)價(jià)值更高，白蘿卜生吃營養(yǎng)會(huì)更高，而且生吃比較好吃。還有胡蘿卜是性平的，白蘿卜是性寒的。記住最好不要一起吃這兩種蘿卜，營養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低哦。