山藥和菠菜是可以一起吃的，這兩種食物的營養并不沖突，其功效價值能夠為人體健康帶來很大的益處。但是食用菠菜和山藥也有很多需要注意的地方，亂吃很可能會對健康造成不利影響，下面就來詳細了解山藥和菠菜的營養價值，以及需要注意的地方吧。

1、同食影響

山藥和菠菜一起吃味道和口感都不錯，而且營養豐富，具有補中益氣、生津止渴、消炎解毒、補血養血、健脾養胃、補腎益精、潤肺止咳、降血糖等功效，還可以治療出血、便血、消化不良、咳嗽、支氣管炎、肺炎、腎炎、腎虛、遺精、脾胃虛弱、氣血不足等不適病癥。

2、菠菜須知

菠菜雖然對人體有很多的好處，但是在飲食過程中有很多需要注意的地方，否則很容易對健康造成不利影響，菠菜中含有較多的草酸在，這種物質會阻礙人體對各種礦物質的吸收和利用，因此在食用前最好將其祛除，可以將菠菜在開水中煮一小會，就可以將草酸祛除。菠菜屬寒性食物，對于體質虛寒，脾胃虛寒，或者患有寒癥疾病的人不宜吃菠菜。另外患有結石疾病的人也不宜吃菠菜，以免導致病情加重。

3、山藥須知

吃山藥也有很多需要注意的地方，山藥具有健脾養胃的作用，但是脾胃虛弱的人不能吃太多的山藥，因為消化能力較弱的吃山藥之后很容易在消化的過程中產生氣體，從而會對腸胃造成影響。山藥還不宜與胡蘿卜、南瓜、黃瓜、筍瓜等食物一同食用，會導致山藥的營養價值降低。