炒出來蒲公英是熟的，可以降低一些蒲公英的寒性，而且會去除一點苦味。炒制的蒲公英依舊可以保留它原有的藥用和食用功效，還是具備消熱解毒、養容美顏等多種作用。不炒的蒲公英僅僅是曬干后飲用的話，口感會比較差，青澀味也會重一些。另外，炒過的蒲公英體質偏寒及脾胃虛弱的人群可以適量的服用，但未炒過的就不適合。

一、有什么用

炒出來蒲公英是熟的，可以降低一些蒲公英的寒性，而且會去除一點苦味。炒制的蒲公英依舊可以保留它原有的藥用和食用功效，還是具備消熱解毒、養容美顏等多種作用。另外，它具有一定抗菌和預防作用，特別是對流行性感冒、病毒性感冒有很好的防治效果。對乳腺炎、濕疹、皮炎等問題的也有消炎抑菌的良好效用。可以用來泡水當做茶水飲用，對健康有很好地幫助。

二、區別

兩者區別較大。首先是口味會有所差別，炒過的蒲公英口味會明顯變好，能夠去除一點澀味同時增加一些香味，同時可以緩解一些蒲公英的寒涼之氣。不炒的蒲公英僅僅是曬干后飲用的話，口感會比較差，青澀味也會重一些。

另外適應飲用人群范圍不同。炒過的蒲公英，它的寒冷程度會降低一些，體質偏寒或脾胃虛弱的人也可以適量飲用。但沒有炒過的蒲公英，體質偏寒及脾胃虛弱的人群是不適宜飲用。