蘆薈不是所有品種都能食用的，可食用的品種只有10多種。常見的可食用品種有庫拉索蘆薈、木立蘆薈和中國蘆薈。另外，還有兩種可用于藥用的蘆薈為開普蘆薈、皂質蘆薈。家庭種植的蘆薈如果是中國蘆薈或者是庫拉索蘆薈才可以食用。在食用前，要知道它的品種，然后再查查是否可以食用，確認無誤后再食用。

一、簡介

蘆薈為單子葉植物綱 、阿福花科，屬多年生常綠、多肉質的草本植物。原產于非洲熱帶地區干旱地區，現廣泛分布于世界各地。它適宜生長環境溫度在20-30度之間，夜間溫度為14-17度左右。溫度低于10度以下植株就會停止生長，零度以下植株會被凍傷，甚至全株枯萎死亡。生長期間需要充足的陽光照射，害怕陽光直射和過度蔭蔽。具有較強的抗旱能力，但是不耐澇。

二、能吃嗎

蘆薈不是所有品種都能食用的，目前蘆薈的品種大概有300多種，但是可食用的品種只有10多種。常見的可食用的蘆薈品種有庫拉索蘆薈、木立蘆薈和中國蘆薈。另外，還有兩種可用于藥用的蘆薈有開普蘆薈、皂質蘆薈。除了這幾種，其他的一般只能觀賞，不能藥用，也不能當飯吃。家庭種植的蘆薈如果是中國蘆薈或者是庫拉索蘆薈才可以食用。所以首先需要知道它的品種，然后再查查是否可以食用，確認無誤后再食用。

三、怎么吃

可以將蘆薈去皮切塊，與西紅柿等物一起涼拌食用。還可以將其去皮切塊加水煮，水開后加冰糖即可食用，對治療便秘有良好功效。此外，可以用蘆薈炒蝦仁。將蘆薈切條放入果珍中，然后再放到冰箱冷藏，蘆薈味道會變得酸酸甜甜。