現在刮得厲害的酵素美容風，讓我們認識了一種全新的食療養生法。酵素最開始來自日本和臺灣，大家應該都了解這兩個地方，它們是各種護膚和保養方法匯集的天堂。酵素事實上就是酶。酶是一種具有催化功能的生物大分子物質。我們人體幾乎所有的生理活動都需要酶的參與，它與我們的細胞生物功能是息息相關的。酵素是怎么制作的，酵素有什么作用呢？

1、酵素的制作

最普通最廣泛的酵素制作方法就是果蔬酵素了。把各種新鮮的水果蔬菜放在一個密封的玻璃瓶中，然后加糖。等待數日或者更長的時間，玻璃瓶里的水果和蔬菜就會發生劇烈的發酵反應，使蔬菜和水果中的酶數量增加，活性增強。根據不同的水果蔬菜，還可以制作不同功能的酵素。

2、酵素的功效

加快食物的分解，消化和吸收。經常吃酵素可以凈化血液環境和人體內環境PH值。幫助我們提升自身抗病能力，增強白血球抗炎作用。醉酒以后喝酵素還可以解酒。對于不喜歡吃蔬菜的人或下孩子來說，酵素是最好的營養來源。如果你長期處于壓力的狀態下，吃酵素可以幫助我們緩解神經衰弱。如果你容易產生疲勞感以及新陳代謝功能不良，酵素也可以調理這些問題。酵素最厲害的作用就是美容護膚啦。

3、酵素的來源

酵素的產生是食療養生的突破，酵素廣泛來源于自然界。能堅持吃水果的人不多，能堅持吃多種水果人更少，酵素融合了多種水果和蔬菜的精華，每天喝一點，健康一大步。