藕在飲食中常常用來搭配排骨煲湯，而雞肉也是很常見的煲湯食材，那么藕可以用來燉雞嗎？蓮藕燉雞有沒有營養呢？

1、可以燉雞

藕是可以燉雞的，這兩種食材既不存在相克的關系，也不會發生反應對人體造成不利影響，而且用藕燉雞湯可以做成一道美味的蓮藕燉雞，因此大家是可以放心食用的。

2、具體做法

蓮藕燉雞的具體做法如下：

（1）首先準備需要的食材包括雞、蓮藕、生姜、蒜頭、蔥、鹽、油、醋；

（2）將主要食材用清水洗凈，雞用刀斬成塊，再將蓮藕切塊，生姜切片，蔥切成段；

（3）往湯鍋中倒入清水并放入蓮藕用大火燒開，接著轉成中火熬煮；

（4）在炒鍋中倒油并爆香蔥、姜、蒜，同時放入雞塊快速地翻炒；

（5）等到雞肉水分炒干，略微有點粘鍋的時候加一點醋繼續翻炒；

（6）加入一點水以及適量的鹽和少許醬油到炒鍋中，將雞塊翻炒至均勻上色；

（7）從湯鍋中倒一點水到炒鍋中，然后大火燒開，之后把雞塊全部倒入湯鍋中；

（8）最后用大火燒開轉小火繼續煲半小時即可調味食用了。

3、營養價值

蓮藕燉雞主的營養價值主要體現在蓮藕和雞肉上。蓮藕具有較高的營養價值，含有豐富的膳食纖維、維生素以及鐵、鈣等營養物質，熟食能健脾益胃，滋陰養血，具有很好的滋補效果。而雞肉中則含有大量的蛋白質以及維生素等營養成分，食用雞肉不僅能健脾胃，還能養血烏發，滋潤肌膚。