南瓜如果出現損傷或者存放時間過久，就很容長霉，有時候南瓜里面長霉了，但是南瓜的果肉還是好的，這樣的南瓜能吃嗎？這樣的南瓜是可以吃的，只要果肉沒有變質，就是可以吃的，如果南瓜的果肉也變質了，就千萬不要再吃了，以免對健康造成不利影響，下面就來詳細了解南瓜的飲食規則吧。

1、長霉南瓜

南瓜如果出現損傷，由于南瓜囊對微生物的抵抗能力較弱，而且其中含有大量可以為微生物提供養分的物質，因此南瓜囊是很容易變質的，霉菌的大量發質就導致了南瓜長霉，如果時間較短，例如1天左右時間，這個時候微生物還沒有入侵南瓜果肉，這個時候的南瓜是可以吃的，只需要吧長霉的地方去掉就可以了。但是如果南瓜長霉就好幾天了，這樣的南瓜以及被微生物侵蝕，進而導致其中含有大量的有害微生物和其代謝產物，食用后對健康危害極大。

2、營養分許

南瓜的營養價值是非常高的，可以為人體帶來很多的好處，吃南瓜具有補中益氣、利尿消腫、解毒殺蟲、消炎止痛、祛痰止咳、潤腸通便、降血糖、降血壓等功效，還可以治療高血壓、糖尿病、咳嗽、哮喘、支氣管炎、小便不暢、便秘、水腫、蛔蟲等不適病癥。

3、飲食規則

南瓜雖然可以為健康帶來很多的好處，但是也不能隨便亂吃。南瓜是溫性食物，吃的太多很容易導致出現上火癥狀，而且如果患有熱癥疾病，就更不能吃南瓜了，否則很容易導致病情加重。南瓜不宜與蝦、蟹、鯉魚等食物一同食用，會使人出現中毒反應。南瓜還是發物，容易誘發腳氣、黃疸等疾病，患有或者患過這些疾病的都不可吃南瓜。