南瓜和胡蘿卜是可以一起吃的，而且營養非常豐富，能夠為人體帶來很多的好處。不過這兩種食物在吃的時候也有很多注意事項，因為這兩種食物也有各自的飲食規則，如果飲食不當也會對健康造成不利影響，下面就來詳細了解南瓜和胡蘿卜的營養以及飲食規則吧。

1、同食影響

南瓜和胡蘿卜一起吃對健康是有很多好處的，具有補中益氣，健脾消食、潤腸通便、利尿消腫、護肝明目、消炎止痛、清痰止咳、行氣化滯、解毒殺蟲等功效，還可以治療食欲不振、腹脹、腹瀉、咳嗽、哮喘、支氣管炎、營養不良、麻疹、夜盲癥、便秘、高血壓、小便不暢、水腫、脹氣等不適病癥。

2、胡蘿卜須知

胡蘿卜被切碎后，營養很容易流失，不宜在水洗。胡蘿卜中含有的胡蘿卜素在酸性環境中很容易被破壞，因此吃胡蘿卜的時候不宜加入太多的食醋，以免營養價值降低。胡蘿卜中含有大量的膳食纖維，在食用時最好咀嚼時間長一點，可以減小對消化系統的負擔。胡蘿卜不宜與其他富含維生素C 的食物一同食用，以免導致營養價值降低。胡蘿卜中俺有的營養成分UI影響卵巢功能，懷孕的人不宜吃胡蘿卜。

3、南瓜須知

南瓜可以為健康帶來很多的好處，但是也不宜亂吃，以免對健康造成。南瓜屬溫性食物，不宜多吃，以免導致人體出現上火癥狀，而且患有熱癥疾病的患者不可食用，以免導致病情加重。南瓜還是發物，容易誘發黃疸、腳氣等疾病，也會導致這些疾病加重，需謹慎食用。