研究發現上火人群中女性較多，體力勞動者較多，喜歡吃肉、食辛辣者較多，房顫早搏者較多，糖尿病患病者較多，有心腦血管病家族史者多，心臟舒張功能異常者多；還發現上火者體重指數(BMI)較高，即比較胖，心率偏快，血糖偏高，血脂偏高。

1.老年女性易上火

    老年女性體質偏于陰虛有火者多見，而老年男性偏于陽虛氣虛者多見，例如女士更年期癥狀多為心煩、出汗、失眠，都是陰虛有火的表現。因此更年期女性就該保護陰液，少吃肉食辛辣，注意營養均衡，這樣自然會體重下降、血糖、血脂降低。更年期與絕經有關，月經的有無與“天癸”的至與竭和血的盛衰有關，女子絕經提示天癸竭，所以容易出現陰虛火旺的表現，研究發現老年女性上火者多驗證了這一理論。

2.食肉類或辛辣易上火

    研究發現上火的人喜食肉類或辛辣，這符合中醫“膏梁之變，足生大丁”的理論，意思是經常吃大魚大肉足以使人長瘡癤之病，而不是說腳上長了個療瘡。民間有“魚生火，肉生痰，蘿卜白菜保平安”的說法，對于養生保健有一定的道理。我們再來看一下出家修行的僧人，不僅不吃肉，不殺生，而且也不吃葷，《說文解字》解釋葷，臭菜也。佛教徒稱蔥、蒜等有特殊氣味的菜為五葷，大致指蔥、蒜、韭、薤、芫荽等，為什么戒葷腥，實際上就是為了不上火，不動欲，所以飲食清淡是降火的一大法門。

3.肥胖的人容易上火

    以前認為長得胖是富態，跟彌勒佛似的，現在研究表明褲帶越長，壽命越短，司馬遷寫《史記》時也對一些當時所謂的神仙做了一些采訪，估計是當時的壽星，《史記》上寫到這些古代神仙的相貌是“列仙之儔，其形清癯”。每個都很瘦，神仙長得不像漢鐘離大腹便便的，所以還是苗條點好。

4.房顫早搏者易上火

    最后一個重大發現是早搏、房顫、心率快是上火的表現，可能上火者急躁、焦慮，交感神經興奮性較高，從而容易發生心律失常。