桑葚和鴨蛋都是比較多見的食物,但是將二者一起吃的情況應該是非常少的,而一些喜歡吃桑葚的人可能知道桑葚不能和鴨蛋一起吃,據說是會導致胃癌,那么實際情況又如何,桑葚和鴨蛋一起吃到底有沒有危害呢?
桑葚和鴨蛋一起吃也沒有什么問題,只要不是一次性吃太多即可。食用量的話一次性桑葚控制在50克以內,鴨蛋1個即可,且不是經常吃就沒有問題。目前并沒有明確的科學研究表明桑葚和鴨蛋一起吃會致癌,但無論是桑葚還是鴨蛋都建議少吃,尤其是咸鴨蛋(含有亞硝酸鹽,易致癌)。
與其他常見水果想比,桑葚多汁而味道酸甜,但多吃引發的問題比常見的蘋果、香蕉、橘子等水果引起的問題要嚴重得多。主要原因在于桑葚中含有較多的透明質酸以及溶血性過敏物質,大量攝入極易引起出血性腸炎,尤其一些腸胃功能不全和體質較弱的人更容易引發病癥,因而必須控制食用量。
癌癥中胃癌的發病主要與長期所處的地理環境、飲食習慣、基因遺傳和其他胃部疾病誘發等有關。飲食上主要是與長期食用或接觸含有亞硝酸鹽、多環芳烴化合物、真菌毒素等成分的食物有關,還有就是吸煙也會誘發胃癌。除去遺傳和地理環境外,日常生活習慣對于防治胃癌的重要性不言而喻。
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