我們都知道，豬蹄是很受歡迎的一種美食，它的祖發多樣，味道鮮美，營養豐富，深受人們的喜歡，豬蹄是人們喜歡食用的營養佳品，營養價值非常高，富含蛋白質、脂肪和碳水化合物，適量吃能補充人體所需的營養素，起到好的養生保健作用。那么吃豬蹄有什么好處？豬蹄怎么吃不會胖？下面和大眾健康網一起看看相關知識吧。

本文目錄

1、吃豬蹄有什么好處

2、豬蹄怎么吃不會胖

3、如何選購豬蹄

吃豬蹄有什么好處

1、催乳下奶

豬腳具有催乳下奶的功效，用于產后氣血不足、乳汁缺乏，做法是豬蹄1對，少佐通草3克，加水1500毫升，煮爛，稍涼后喝湯吃蹄，每天喝1次，連服3～5天即可見效，加服胎盤粉每次2克效果更好。

2、美容養顏

豬蹄中富含膠原蛋白質和彈性蛋白，具有改善人的皮膚組織細胞的貯水功能，使皮膚不易皺縮，彈性蛋白可使皮膚保持彈性，常食之可減少皮膚皺紋，延緩皮膚細胞的衰老，使皮膚光澤、柔潤、細膩。

3、補氣生血

豬蹄具有補氣生血功效，配合健脾益氣的中藥或食物可用于貧血、血小板減少及白細胞減少等病所表現的氣血不足證。做法是用豬蹄1對，花生50克，大棗10枚，三者同燉熟爛后服食，有補氣生血之功。

4、養神安眠

豬蹄富含膠原蛋白，膠原蛋白在體內可被消化分解為大量甘氨酸，而甘氨酸在大腦細胞中是一種中樞神經抑制性遞質，具有減輕中樞神經過度興奮的作用，能改善對焦慮狀態及神經衰弱、失眠等癥。

豬蹄怎么吃不會胖

1、不能過量食用

豬蹄不能吃得過多，不然就會容易堆積脂肪，從而導致肥胖。

2、 吃豬蹄后要活動

吃完豬蹄之后不要睡或坐，站立一會兒或稍稍活動一下，加快熱量消耗。

3、不要喝湯

吃燉豬腳時，不要喝湯，因為脂肪都溶解在湯里，吃了容易發胖。

如何選購豬蹄

1、看顏色

首先我們在挑選豬蹄的時候，從外觀上來看就可以觀察出豬蹄的顏色，一般來說正常的豬蹄應該是淡黃色的，也就是和我們人的皮膚差不多一個顏色，但是大家在市面上會發現有一些豬皮特別的白，而且特別的干凈，這樣的豬蹄，很有可能是被一些溶液浸泡過的，或者是添加了一定的添加劑的，所以大家在購買豬蹄的時候，不要只為了圖干凈而購買這種非常白凈的豬蹄。

2、看大小

單憑看顏色是不能很好的購買到好的豬蹄的，我們還需要再看一下豬蹄的大小，大家都知道豬蹄的蹄瓣特別的明顯，就跟我們平時的腳趾頭一樣，所以說在挑選豬蹄的時候，大家千萬不要挑選那些蹄瓣太過于大的豬蹄，一般來說它是通過浸泡所導致的，因為通過浸泡之后就會使豬蹄的蹄瓣兒變大。而且浸泡過之后由于脹大，豬蹄就會合并在一起，如果碰上這樣的豬蹄的話，大家最好不要購買。

3、用手摸

在購買豬蹄的時候，我們可以用手摸一下豬蹄，如果表面特別的柔軟，而且也不會有粘乎乎的感覺，這說明是質量比較好的豬蹄，如果摸起來發黏或者是一點都不順滑的話，那么很有可能是不新鮮的豬蹄。