紅小豆營養價值豐富，常常被人們用來煮粥，紅小豆原產于中國，是一種一年生灌木的種子，由于具有醫療效用，所以在遠東一帶頗受重視，數千年來一直將它加入米飯及湯里食用。紅小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧，煮熟后非常柔軟，而且有一種甜味，主要和其他谷物混合食用，可做成豆沙包、紅豆飯、紅豆粥等。那么吃紅小豆有什么好處？吃紅小豆有哪些禁忌？下面和大眾健康網一起看看相關知識吧。

本文目錄

1、吃紅小豆有什么好處

2、吃紅小豆有哪些禁忌

3、紅小豆怎么做好吃

吃紅小豆有什么好處

1、健脾益腎

紅小豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內臟活力，增強體力。

2、清熱解毒

紅小豆有很強的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥；紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。

3、利尿消腫

紅小豆含有較多的原皂角甙，可刺激腸道，具有很好的利尿作用，非常適用于心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等癥的輔助食療。

4、調節血糖

體內缺鉀會引起糖量減退，導致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖；此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調節血糖的作用。

5、補血養血

紅小豆富含鐵質，具有補血、促進血液循環、增加體力、增強抵抗力的功效，是貧血音的理想食物。不敢吃豬肝的貧血患者，可以吃紅小豆來補血。古代生育過后，會喝紅豆湯來補血，效果極佳。

吃紅小豆有哪些禁忌

1、紅小豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。

2、紅小豆具有一定的藥性，進入身體之后具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那么不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。

3、紅小豆具有很好的利尿消腫作用，同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。建議一些腸胃功能比較弱的患者，日常服用紅豆千萬不能夠貪多。

4、紅小豆中醫方面認為紅豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃，否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。

5、紅小豆如果你不小心被蛇咬傷了，那么建議在一百天之內好不要服用紅豆，避免身體健康受到影響。

6、紅小豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對身體損害比較大，容易引起中毒的情況。

7、尿多的患者也不建議多服用紅小豆，否則尿頻的情況將更加的嚴重。

紅小豆怎么做好吃

1、紅小豆粥

材料： 紅小豆20克，薏苡仁、粳米各30克。 做法： 先將三者分別洗干凈，浸漲。再把紅小豆放入鍋內,加水適量,用武火煮沸后,再用文火慢煮至開花，加入薏苡仁及粳米，繼續熬煮，直至米豆爛熟，加糖調勻即成。 功效： 此粥具有健脾利水之功效，可用于水腫、小便不利者食用。

2、紅小豆湯

材料： 紅小豆250克。 做法： 將紅小豆洗凈入沙鍋,加水500毫升,煮20分鐘左右，去短取湯，連服3~5天。 功效： 此湯具有通乳利水消腫的功效，適于產后乳汁不通或產后浮腫尿少者食用。