糖蒜，也稱糖醋蒜、甜蒜，是一種南北皆有的醬菜，做法是將紅糖（白糖亦可）、白醋、白酒、醬油及食鹽兌水后，腌漬大蒜而成，顏色為白色或淺褐色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽。糖蒜是很常見的一種美食，不少人都愛吃糖蒜，能夠開胃，酸酸甜甜的很促進消化。那么，空腹可以吃糖蒜嗎？糖蒜每天吃多少為宜？一起來看看大眾健康網帶來的糖蒜相關知識吧！

全文目錄

1、空腹可以吃糖蒜嗎

2、糖蒜每天吃多少為宜

3、糖蒜哪些人不能吃

空腹可以吃糖蒜嗎

不建議空腹吃糖蒜。

人在經過一晚上睡眠后，胃部基本排空無食物的狀態，而糖蒜中的蒜素會對胃粘膜腸壁造成強烈的刺激，進而引起胃痙攣、胃痛等不適。

并且糖蒜有促進胃腸蠕動、幫助消化的作用，而早上空腹食用糖蒜的話過后容易刺激過度，引起腹瀉，不利于腸胃健康。

糖蒜每天吃多少為宜

2~3顆。

糖蒜是將蒜頭加醋和糖腌制而成，相較于直接吃大蒜，糖蒜吃起來味道沒有辛辣味，酸酸甜甜的味道更可口，人體適量食用有解油膩、促消化、殺菌消炎等多種功效。

雖然食用糖醋蒜對人體的好處較多，但糖醋蒜并不適合多吃，主要是因為糖醋蒜的主要材料為大蒜，大蒜屬于辛辣的食物，食用過多的話容易對身體造成刺激，導致上火、胃腸不適等癥狀的發生，因此一般建議一天吃2~3顆即可。

糖蒜哪些人不能吃

1、內火旺的人

糖蒜還是由蒜腌制而成的，性味和蒜一樣的，而蒜性溫、味辛，食用后會增加體內熱氣，對于本身熱氣旺的人來說，糖蒜食用會引起火氣上行，進而引起上火等不適，

2、血糖高的人

糖醋蒜在制作的過程中會添加一定的糖，食用后會使血糖值發生一定的上升，因此對于一些本身血糖偏高的人群來說，在血糖控制不穩定的情況下最好不要吃，以免食用后出現身體不適的癥狀。