花生是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，不僅好吃還具有多種藥用價值及食療價值。可抗老化、凝血止血、降低膽固醇、預防腫瘤、預防心腦血管疾病等功效。那么，花生花生該如何保存呢？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！

本文目錄

1、帶殼鮮花生可以冷凍嗎

2、剝好的花生米如何保存

3、水煮花生怎么保存時間長

帶殼鮮花生可以冷凍嗎

鮮花生不建議冷凍，因為鮮花生水份比較多，這樣的花生容易受潮發霉變質。想要保存花生，最好曬干后密封包裝好再放入冰箱冷凍，這樣的花生能夠在冰箱內能保存5個月左右。另外也可以使用腌制法，使用食鹽或醋將花生保存起來，可以保存很長一段時間。

剝好的花生米如何保存

將花生米用水清洗干凈之后，等待水分晾干。用熱鍋將花生米炒熟，可以適當加入一些食鹽和五香粉，炒制完畢后可以放置太陽下，進一步晾曬。曬干后的花生米可以直接放入干凈的容器保存，這樣處理的花生米可以放置一兩年。也可以直接將花生米放置太陽下晾曬，長時間晾曬之后可以翻個面繼續曬，主要為了去除花生米內的潮氣，避免保存的時候受潮變質。把曬干后的花生米放入干凈的玻璃容器中即可，使用的時候打開蓋子就可以，用完記得及時蓋上蓋子。

水煮花生怎么保存時間長

水煮花生不宜在常溫下放置太長時間，容易發生變質，可以直接將水煮花生裝入塑料袋中，在裝入塑料袋之前，需要先瀝干湯汁或者水分，以免滋養細菌，如果有條件的話，可以使用真空袋包裝，避免空氣與其接觸，然后放入冰箱冷凍室保存。冰箱的冷凍室溫度低，可以有效抑制細菌的生長和繁殖速度，將水煮花生保存在里面，可以延長其保存時間。如果是短時間內便會食用的水煮花生，一般放入冰箱冷藏室保存即可，大概可以保存2至3天左右。